20年前火爆上海灘 的蛇料理
終於重出江湖！
光做法就有10+種！
9月8日試營業，還能 5折吃蛇宴！
老上海人吃蛇當年就認他們家
鎮店椒鹽大王蛇，
當年一個月就能賣掉4噸！
泰國來的海豹蛇，
每塊都有一指厚！
還有別家吃不到的反骨蛇、沸騰蛇、口味蛇...
老店新開
魔都又有吃蛇新據點
快跟著深扒君
拔草一波！
曾是20年前做蛇的「頭塊牌子」
20年前，說一聲老米蛇島，擦頭司機連地址都不用問就知道在哪裡，可見人氣有多火爆！
鹽焗，油炸，爆炒，打邊爐...光蛇的做法就有十幾種！現在，重出江湖的佬米蛇島，終於被深扒君挖到了！（PS：是同一家店哦~）
· 一個月能賣掉4噸的椒鹽大王蛇 ·
招牌椒鹽大王蛇
20年前的招牌就是椒鹽大王蛇！據老闆說，那時候一個月就要賣掉4噸！堪稱上海做蛇的頭塊牌子！
廣州養殖蛇場直供的大王蛇，體格比一般小蛇大得多！對半切開，在油裡炸至金黃酥脆 ，簡直饞哭隔壁小孩！
大王蛇剛咬下的時候咔吱香脆，咀嚼起來特有嚼勁，肉一絲一絲的，緊實彈牙！
行走江湖靠的就是這兩道
· 泰國來的海豹蛇，每塊都有一指厚 ·
鹽焗海豹蛇
生長在泰國熱帶海洋裡的海豹蛇，體型粗壯，生性兇猛，因為要不停遊動，所以肉質特別厚實，一口就上癮！
用特製的竹絲棉紙包裹蛇段，埋在粗鹽裡，起碼要焗上半個小時才能上桌，絕對是道需要耐心的
功夫菜！
蛇皮肥而不膩，滿滿的膠原蛋白，扯的時候還能感受到蛇皮的彈性！
· 別家吃不到的反骨蛇 ·
招牌椒鹽反骨蛇
反骨蛇並不是蛇的名字，而是用刀拍斷蛇肋骨與脊椎骨的連接，經高溫油炸後蛇肉自然向外翻開疊合，魔都做這道菜的可不多！
用的是涼性的黃金條蛇，去皮去小骨，只保留當中一根脊椎骨，所以吃起來相當方便！
用傳統料理的手法做蛇宴
· 四川沸騰魚味道的烏梢蛇 ·
辣子沸騰蛇
乍一看，很像四川的沸騰魚，其實是用沸騰魚的做法做蛇，旁邊點綴上東海的大目魚，四川料理那股子麻辣鮮香，全都融進蛇肉裡了！
用的是極富藥用價值的烏梢蛇，去骨帶皮，烏梢蛇體型小，要做到去骨極其不易，沒幾年功夫的師傅根本不敢做！
· 長沙口味蝦做法的大王蛇 ·
招牌口味大王蛇
聞著味道熟悉，嚐了一口後，可不就是長沙地道口味蝦的味道嘛！沒想到口味蝦的鮮辣竟然和緊實大王蛇意外的搭！
蛇料館裡也能吃到海鮮滷菜
一家專門吃蛇的料理館，沒想到海鮮滷菜也做得不錯。用老糟滷過的門腔，鹹鮮中還能嚐出回甜，
門腔切得很厚，一塊就能抵得上人家兩塊！
滷豬手，滷雞爪，還有醉滷，糟滷，蝦油滷 ，紅煨老滷，這些滷味都是實力派的開胃菜！
蟹骨醬用的是東海的梭子蟹，蟹肉很飽滿，用秘製高湯浸泡入味後火速爆炒，米道鮮是鮮的來~
老店新開，就在環宇薈
老店新開，就坐落在新晉網紅商場環宇薈1樓，復古綠的牆面上繪畫著森林 的圖案，頭頂的水晶吊燈猶如滿天星空~
二樓有6人或者8人的大包間，絲絨的沙發，真皮的座位，老闆收藏的傢俬櫃...很適合宴請聚會哦！
20年前風靡上海灘
現在老店新開
還有鉅額福利！
上海去哪吃福利
福利一
蛇類菜品5折！
其他菜品8.8折！
福利二
進口啤酒買一送一
*9月8日起開始試營業！
*五折活動從9月8日開始！
*中海環宇薈新店和外馬路店，福利兩店同享
五折吃蛇宴
深扒君已經約好小夥伴
地址在這裡
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店名：佬米蛇島
中海環宇薈店
人均：260元
地址：建國東路341號中海環宇薈L102（近馬當路）
電話：63777717
（餐位有限，請及時預定）
（試營業期間營業到23:00，正式開業後營業到02:00）
外馬路店
人均：260元
地址：外馬路653號4號庫4樓
電話：18521795666
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