消費升級了！餐飲競爭更激烈了！顧客的選擇更多了！
想讓顧客多來你家餐廳就餐，更難了！
這比追女神還難嗎？沒有吧！
看下邊：
餐飲老闆用追女神的老辦法——贈送禮物，
不僅讓顧客一而再，再而三來前來就餐，還令他們自發替餐廳宣傳。
一般的餐廳，尤其火鍋店，顧客使用店面提供的抽紙會另收錢。
南京一家中餐館，
顧客用他們的抽紙不光不收錢，就餐完，送幾包抽紙帶回家。
這家餐館根據客人數量，免費贈送抽紙：
小桌客人，送2盒；
中桌客人，送4盒；
消費1000元以上的大桌客人，送10盒。
該店老闆說，這招兒：花錢不多，客人滿意，營銷效果很好！
算一算：
一盒抽紙，成本價才2元，贈送10盒才20塊，這可比打折划算多了。
收到抽紙，客人都會欣然收下，順手放車上。
抽紙越送越多，餐館所在的城市小，來來往往的車上，總能發現他家的廣告。
紙盒上印著他家的logo和訂餐電話，它就是移動廣告牌！
給顧客發紅包怎麼樣？
發多少錢合適啊？發多了，餐廳賠錢；發少了，沒誠意！
河北一家中餐廳送顧客紅包，沉甸甸的，
裡面確實裝著錢，且不是一般的錢——“袁大頭”一枚和“朝鮮幣”若干。
“袁大頭”看起來貨真價實，朝鮮幣面額數千，顧客視作珍寶，高高興興地收起來。
其實，這款紅包實際成本並不高。銀幣是仿真的，兩三塊錢一枚；朝鮮幣是廢鈔，一張不到一塊錢。雖然投入不多，但是這款禮物代表著餐廳的真情實意，引來了眾多顧客。
老闆說，很多顧客就是衝著這個紅包來的。
前幾天，到濟南一家餐廳吃飯，結賬時，收到一件愛意滿滿的禮物，既意外又驚喜。
它是一款肥皂，純手工製作，小巧而精緻。
它看起來並不貴重，說是店家特別製作的，代表著餐廳對顧客的一種溫情。
收到禮物的顧客如我一樣，有機會，還會到他家就餐！
由此可見，
贈品營銷就是人情營銷。贈品給新顧客驚喜，給老顧客面子。餐廳推出合適的贈品，起到四兩撥千斤的效果，讓顧客反覆前來消費，心甘情願幫你宣傳，引來更多消費者。
送贈品看起來很簡單，操作起來卻是一門大學問。送好了，顧客高興生意好，送不好，反而給店面帶來負面效應。
餐飲時報認為，贈品要具備兩大基本特點：
特點1：獨到。
不送則已，送就要送別具一格的，送具有獨到價值的贈品。送代金券、毛絨玩具、一盤酸菜等等，顧客其實不稀罕。如果你把沒價值的贈品給顧客，很可能會丟失更多的顧客。
特點2：精緻。
沒人喜歡粗糙的禮物，贈品一定要有檔次，體現在包裝上就是精緻。精美的包裝才容易引起消費者的好感。
如何才能挑選到這樣的贈品？
挑選方法千萬種，關鍵點就一個：走心！
選不出走心的禮物，走實用路線也行。贈送顧客實用、精美、符合大眾風格的禮品，同樣奏效。關鍵是，禮品顧客的接觸頻率要高，最好便於隨身攜帶。
比如，上邊提到的抽紙，就是實用的典範。
再比如，我們可將自己餐廳的招牌菜做成小吊飾、將餐廳中的美景一角做成小檯曆等等，送給顧客。
總之，贈送的禮品要便於顧客使用，讓他們覺得值，看到這個禮品自然而然的想到我們的餐廳。
人有三教九流，顧客分三六九等。
見人就送，討好所有客人顯然不行。贈還是不贈？什麼樣的顧客贈什麼級別的禮品？要思量好！贈禮品分人，也分時間段，每次都送顧客一樣的禮品，客人難免牴觸。
送禮品就要送得真心實意。在店面的醒目位置告知顧客，或者採取驚喜策略都行，總之，提出贈送就真誠兌現，不搞噱頭。虛情假意，只會適得其反。
合適的贈品確實能給餐廳帶來更多的生意，但有一個前提：門店環境、菜品、服務足以讓顧客滿意。
贈品的意義在於，在客人滿意的前提下，剛好打動了他們的心。
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