常喝酒的人都知道：喝多酒，傷身體；不喝酒，傷感情。公務應酬、私人聚會那麼多，拼了老命，酒也得喝。
因個人的酒量不同，一旦喝的酒超過自己的量，身體上的難受是必然的，還會產生眩暈、哭、鬧、叫、吹牛、折騰、惹事等一系列症狀。還有的“喝斷片了”，喝得暈愣的，彷彿自己的“魂”被勾走一樣。
若是醉酒睡一覺之後，還覺得難受的話，再喝上一杯酒“投投”，醉酒者立時會清醒一些，人也精神許多。民間管這個叫“還魂酒”，意思是自己之前喝酒，把“魂”喝跑了；再喝點酒，就能把“魂”喝回來了。
筆者熱衷於研究民間文化，對這個很感興趣，幾經走訪，酒鬼都知道有這一說，還有的親身經歷過，可就是說不上個三六九來。所幸，筆者從徐州鳳鳴塔酒業有限公司的董事長亓（qi）偉那裡，瞭解到了“還魂酒”的奧妙，得到了想知道的答案。
據資深酒專家、整天和酒打交道的亓總研究、介紹講：
“酒的主要成分是酒精，大家都知道，但酒進入人體分解的過程是兩個步驟。第一步：飲酒後，酒精在肝臟中乙醇脫氫酶的作用下變成乙醛；第二步：乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸，生成二氧化碳和水排出。
但是，人往往一次會攝入大量的酒，身體的兩種解酒酶會臨時大量加班，開始工作。人酒後多睡覺，兩種解酒酶的工作能力也有限，一旦超出身體的負荷，分解分解著，兩種解酒酶也疲憊了，會隨人體進入休眠機制，‘它們’也睡著了。那些喝進肚裡的酒沒有得到及時的分解，窩在肚裡，酒出不去，人醒來後還會難受。
醒來還覺得難受的話，再喝上一點酒，這個酒相當於‘鑰匙’，又激發了兩種解酒酶的工作機制，兩種解酒酶又開始運轉工作，再分解肚裡剩的的酒，人就不那麼難受了，自然顯得精神一點。”
老百姓雖然不知道用科學來解釋生活中的疑惑，但能夠靈活運用生活經驗解決實際問題。這，就是老百姓的智慧。
王書法，字愍齋，號嗜花齋主人、愍齋主人，徐州市譜牒文化研究會會員、古沛王氏委員會秘書長、《淮海民俗文化網》專欄作者。生於1996年2月，中共黨員，本科在讀。曾祖諱傳輝，祖父諱家鐸，父名詩亮，沛縣鹿樓鎮房莊村人。著有《愍齋詩集》、《愍齋羽士青春錄》、《鄉間記憶》等文集。
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