日前，由濟南市食品工業協會、濟南市消費者協會聯合舉辦的“濟南市冷食行業發展研討會和產品感官質量鑑評會”在濟南市舉行。濟南市經信委副主任郭衍友，副處長張奇良，濟南市食品工業協會會長李成新，濟南市消費者協會秘書長王強, 濟南市食品工業協會副會長、冷食專業委員會理事長於宏昌，參評企業代表和鑑評專家等參加了會議。與會領導和專家、企業代表共同研討了2018年全國及山東省、市冷食生產及市場需求情況和發展趨勢，交流各單位冷食新品和生產經營方面的工作經驗。
一致認為，濟南當地產品在總的銷量上和市場佔有率的優勢仍然是依賴於低端產品，在中高端產品上與國內外知名大品牌相比還是不能相提並論。低端競爭只是提升市場佔有率的一顆棋子，過度的低價競爭最終只能是導致企業乃至行業的停滯不前。而實施名牌戰略，創企業自己的品牌產品是企業提升競爭力的必然選擇。於宏昌介紹，作為紮根濟南近40年的老品牌、知名品牌——群康，在恢復生產後，承載了無數老濟南的浮沉回憶的冷飲產品“爽”，自重新面市以來，再次引燃了濟南冷飲市場的一把火，每天銷售近萬件，備受濟南消費者追捧。同時，尊重知識，尊重知識產權也應是企業發展的重要舉措。但是我們也應該注意到在各地冷飲市場上模仿他人外觀設計，仿造他人產品，侵害他人知識產權的現象，屢見不鮮，這給市場帶來一定的混亂，產生了一些不正當競爭。行業要健康長足的發展，需要規範的市場策略，只有讓品牌走上健康的成長之路，才能夠帶動行業健康快速的發展,促進各冷食生產企業和經銷商的共同發展。李成新指出，舉辦研討鑑評會旨在繁榮濟南市冷食市場，促進冷食行業的發展，引導企業生產精品冷食，讓消費者重新認識各冷食企業產品的品質，同時把各企業好的產品推薦給消費者，引導廣大消費者時尚消費、健康消費。
記者現場看到，參評的產品有全國知名品牌蒙牛、伊利和外地品牌好阿婆、欣華銀3001御冰坊以及濟南本土品牌群康、夏君樂、順昌等8家企業共20餘種，分為雪糕、棒冰、冰淇淋三大品類。食品科學與工程專家張瑞菊教授等相關技術人員根據冷食產品感官質量標準，和市食協對冷食的評分要求，對濟南市市場經銷的主要產品進行感官質量鑑評。群康牌豆排雪糕、蒙牛牌隨便經典香草味雪糕 、馬爾頓牌原味純奶雪糕等十二個雪糕類品種；好阿婆牌榴戀冰淇淋等三個冰淇淋品種；御冰坊原味奶棒冰等八個棒冰類品種榮獲2018年度“濟南市精品冷食”稱號。來源：中國食品報（記者 馬永剛 通訊員 鹿昊）
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