時間過得真是快啊，剛剛感覺還在計劃暑假怎麼過，一會兒就上班了，剛剛感覺在減肥呢，一會兒就要貼秋膘了，一晃，今天居然處暑了。處暑，意味著“出暑”，雖然現在還很熱，但是真正的秋天要來了！這幾天，明顯感覺空氣乾燥，偶爾喉嚨難受，還乾咳幾聲。所以，一定要記得每餐都要做一碗湯，潤肺防燥，是秋季養生的首選！
防秋燥，就要多喝湯，少放調料，多吃一些滋陰潤肺的食物。今天來介紹一碗好湯，除了少許鹽，一點調料都沒放，做法非常簡單，食材也很普通，但是兩者合在一起，顏色翠綠清新，味道極其鮮美！喝一口，天哪，世上竟有如此鮮湯，一直鮮到骨子裡，眉毛都能跳三跳！
翠綠的絲瓜，清熱解毒，富含維生素，常吃能使皮膚潔白細嫩，消除斑塊，汁水豐富，素有“美人水”之稱。花蛤性涼，滋陰潤燥，止咳化痰，而且味道非常鮮美，千萬不要多放調料，因為花蛤本身有鹹味，所以鹽也要少加一點。 所以，這2樣煮的湯，時間短，味道鮮，原汁原味，滋陰潤肺，價格也不貴，是最適合秋天吃的一碗湯！
材料：八稜絲瓜1根，花蛤適量，蔥，姜，枸杞，鹽少許 做法： 1.花蛤用乾淨的刷子把表面刷洗乾淨，我買的花蛤是店家已經吐盡泥沙的，本身比較乾淨，但是價格稍微貴點。如果是沒有吐過的花蛤，需要自己在家養水裡吐一吐沙子。
2.我用的絲瓜是這種，表面有8條稜，我們這邊土話叫八稜絲瓜，比圓的那種味道更好吃一些。
3.把絲瓜刨去外皮，切成滾刀塊。準備蔥姜，姜一半切片，一半切絲。
4.洗乾淨的花蛤加水和薑片，放鍋裡煮開。
5.不用煮太久，水開後，花蛤會微微張開，關火，撈出花蛤。焯花蛤的水不要倒掉，放在另一個碗裡，靜置沉澱。洗得再幹淨的花蛤，多少還是有點泥沙的。
6.鍋里加適量油，先爆香薑絲,再放入絲瓜塊翻炒幾下。
7.加入剛才煮花蛤的水，倒的時候輕一點，沉在下面的泥沙不要倒進鍋裡。
8.煮至絲瓜基本熟的時候，加入花蛤，時間不要太久。嘗一下，加少許鹽調味。
9.加入枸杞和蔥花，關火。
上桌，好鮮！
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