補鈣、補鐵、補鋅、補維生素......為了讓娃營養均衡、健康成長，每個媽媽可謂費盡心思……
其實，給寶寶補充營養，真的沒那麼燒腦。咱中國講究“藥補不如食補”，家裡的普通食材，只要搭配得當，就能“補得”事半功倍！
一、營養元素巧搭配，吸收效果都翻倍
1、鋅+蛋白質，提高吸收率
鋅元素，參與了人體的大多數代謝活動。缺鋅的寶寶，可能會有偏食、厭食、生長髮育緩慢等不同表現。通常情況下，植物類食物中含有的植酸會干擾寶寶對鋅的吸收，而富含蛋白質較多的動物類食物，則可以促進鋅在體內的吸收。所以，含蛋白質較高的動物類食物，同含鋅的食材一起同食，能夠促進寶寶對鋅的吸收。
富含礦物質鋅的食物：貝類等海產品、紅肉、動物內臟、薯類、燕麥、芝麻、花生、蘑菇、乾果等。
富含蛋白質的動物類食物：蛋類、禽肉、魚肉、牛肉等。
2、鐵+維生素C，補鐵效果翻兩倍
鐵元素，是寶寶成長必不可缺的礦物質元素。而維生素C，具有促進鐵質吸收的作用。所以，富含維生素 C的食物與鐵含量高的食物一起食用，可以促進寶寶對鐵元素的吸收。
富含維生素C的食物：柑橘類、西紅柿、南瓜、彩椒、大白菜、西藍花等新鮮蔬果。
富含鐵元素的食物：動物肝臟、紅肉（如牛羊肉等）、海產品等。
3、米飯加豆，補充氨基酸最有效
“米飯加豆等於吃肉”，是營養學上的一個經典搭配。穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是搭配在一起就大大提高了蛋白質的吸收，相當於肉類的蛋白質。
穀物：包括米和麵，比如米飯、粥、饅頭、麵條等。
豆類：包括黃豆、綠豆、紅豆、黑豆等。這兩類食物一定要一起烹調才能發揮最佳功效，而不是中午吃米飯，晚上吃豆豆哦！
4、鈣+維生素D，吸收效果才會好
鈣對於寶寶發育的重要性不言而喻，鈣和維生素D一起吃，也是媽媽們都知道的常識。
富含鈣的食物：奶製品（配方奶、牛奶、酸奶等），豆類食品、海帶、蝦皮。
富含維生素 D 的食物：三文魚、金槍魚、雞蛋等。
二、簡單快捷食譜這樣做，營養1+1>2
1、鋅+蛋白質 食譜推薦： 紫薯牛肉米粉糊
適合月齡：7個月+
食材：紫薯、牛肉、嬰兒米粉
步驟：① 紫薯去皮，切薄片；牛肉也切小塊備用；② 將適量紫薯和牛肉粒放進蒸鍋蒸熟，加開水一起攪拌細膩；③ 溫度晾到45度左右時，再分次加入適量米粉，加溫水攪拌均勻即可。
營養小貼士：紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3～8倍，同時含有豐富的花青素。與牛肉共同製成輔食，能夠有效促進寶寶對營養的吸收利用。
2、鐵+維生素C食譜推薦： 番茄豬肝麵
適合月齡：9個月+
食材：番茄一個、豬肝（或羊肝）100g、小油菜少許、寶寶面適量、生薑片少許（去腥用）注：具體食材添加量以寶寶實際情況為準
步驟：① 小油菜洗淨切碎，番茄去皮後切成小塊② 肝臟切片，放入水中浸泡30分鐘，泡出血水；冷水和薑片下鍋，大火焯水3分鐘左右，水開後撇去浮沫；焯水後，撈出清洗乾淨，再把肝臟切成小塊；③ 上鍋熱油，先加入番茄翻炒出汁，加入油菜末、肝臟塊繼續大火翻炒，加水煮開； ④放入寶寶麵條，煮制軟爛，即可盛出晾涼給寶寶食用。
營養小貼士：番茄富含維生素C，含量高達19mg/100g，豬肝中含有亞血紅素鐵，含鐵量為25mg/100g，兩者的搭配，吸收利用率非常高。
3、穀類+豆類 食譜推薦： 大米紅豆軟飯
適合月齡：1歲+
食材：紅豆、大米
步驟：① 紅豆洗淨，加水提前浸泡一晚（至少2小時），更容易煮爛；② 大米洗淨，泡好的紅豆洗淨；③ 將大米和紅豆放入電飯煲中，加水煮成軟飯即可。
營養小貼士：小月齡的寶寶可以嘗試將豆類和穀類（如大米、小米等）混合，煮成軟爛的稀粥，供寶寶食用。
4、鈣+維生素D 食譜推薦： 三文魚豆腐拌飯
適合月齡：1.5歲+
食材：三文魚、嫩豆腐、西藍花、洋蔥、番茄、大米飯
步驟：① 三文魚蒸熟備用，豆腐切塊備用；② 西藍花洗淨切小朵，洋蔥、番茄洗淨切丁；③ 將上述各種蔬菜與切塊豆腐一同放入蒸鍋蒸熟；④ 將三文魚搗碎後，與蔬菜、豆腐一同拌入飯中，攪拌均勻即可。
營養小貼士：豆腐是鈣的好來源，三文魚中含有維生素D，兩者搭配更利於補鈣。豆腐和魚都是高蛋白食物，同吃能提高營養價值。三文魚中還富含DHA，有利於寶寶腦部的發育。
轉載自《飛鶴星媽會》
閱讀更多 寶寶的口糧 的文章
