幾個月就拿下全城燒烤排行榜的NO.2
連朱芳雨都在訓練過後偷偷幫襯
宵夜新蒲點，天黑開門直踩到凌晨兩點
連續5天，來就請你吃烤串
還有蒐羅專屬的福利，連續五天，來就送串~
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這裡在0宣傳的情況下，單靠一個比拳頭還大、只賣20蚊的烤筒子骨，問鼎全城燒烤排行榜No.2，廣州店更是三個月直接拿下第一名。
吃過筒子骨的人都知道，一根好的筒子骨精華就是骨髓。上桌不管三七二十一，把錫紙拿掉以後，直接插吸管先把骨髓吸到一滴不剩再說。
只用當天新鮮買的筒子骨，沒有雪藏味。飛水、醃製，足足要花4個小時，12道工序才算真正準備好。上桌前還要分五面用不同火力烤，25分鐘才能烤好。
除了前面的處理過程麻煩和烤制時間長，連調料都要“折騰一番”。一根筒子骨要先後撒上辣椒、孜然、芝麻和秘製醬汁調味。不能免辣，不過辣度可以選擇。
一根筒子骨的肉厚度、重量都有要求、一個筒子骨比拳頭還大，如果胃口不大的，建議可以兩個人分一個。吃得完的話，坐下先人手一個。
因為新鮮又合乎要求的筒子骨並不那麼容易買，加上需要提前處理4小時。筒子骨每天限量60個，一般到晚上12點就會估清，想吃的動作要快。
這裡的烤串師傅很講究，每一根小串都有四大堅持。憑藉這四大堅持才能長居排行榜頭三位，還是這一手湖南好烤串的魂。
湘西吃串必備：烤牛油
一手15串，現烤需時15min
這裡的烤串屬湘西流派。對於一生離不開小串的湖南人來說，牛油是最不能少的一個。桌上沒有牛油跟這頓烤串沒擼過似的，每個人都是一手一手地吃。
這裡的牛油可以選乾溼兩種口感。區別主要是烤制時間不同，幹一點的表面微微焦香，香口一點。溼一點的咬開就爆汁，滿口都是牛油的油脂香。
湘西小串的特點在於串小、切得精細，一口可以一串擼完。一人一手完全不是問題，一口串一口酒，宵夜時間就應該放開肚皮，盡情為止。
東莞很少見：烤黃喉
一手12串，現烤需時5min
黃喉在印象中一直是麻辣火鍋裡面的常客，其實換一種吃法一樣很正！切成大小几乎一直的size，串成小串，烤五分鐘上桌，還是脆脆的口感。
這裡的大廚估計是完美主義的處女座，烤串講究到連個頭都要差不多大小。一手上來是整整齊齊的。
藏在玻璃後面的烤串師傅估計是個“隱士高人”，細心一看籤子幾乎沒有一根是黑的，這很考驗師傅的功力，烤的時間對不對、火力的掌握對不對，多一秒少一秒都不行。
一口就會愛上：生烤大蒜子
一手12串，現烤需時25min
藏在菜單的小角落，確實店裡默默圈粉的一款。聽起來很黑暗，但是我敢拍胸口保證，99%的人一口會愛上。
整瓣蒜頭連皮慢火烤，上桌的時候蒜頭的肉已經軟爛，而且刺激的味道已經消失了，進口就是軟糯的感覺。劃重點！不會有味道！一定要試試！
可能是第一個不會粘皮的：烤茄子
現烤需時15min
這是一根烤完以後肉和皮能完全分開的茄子。只用黑茄子燒，烤完一夾可以直接剝離茄子皮，完全不會心疼吃不到的肉。
這裡還有很貼心的保溫爐，一桌一個，上來的串直接放在保溫爐上，就算約了朋友喝酒聊天，都不怕烤串涼掉。
店裡有27種烤串，樣樣都是精選，基本隨便點都不會踩雷。都是湖南人擼串最愛的，叫上一大群人，叫上一桌子的小串，豪氣擼串喝酒才是最正宗的湖南性子！
第一家店在大朗開了不夠半年已經問鼎全城燒烤的第二名，廣州店開了短短几個月就直接拿下了“天河區的第一名”，就連朱芳雨也是它家的忠粉，宵夜時間常常“暗訪”這裡。
這裡只有天黑才開門，叫上一班朋友，卸下上班的壓力，人手一瓶啤酒一手烤串，談天說地，可以聊到凌晨2點。
今天七夕又是週五，應該約上你的Ta
擼串、喝酒、聊天直落到凌晨
不要等，就現在，約起！
壹家燒烤鋪
地址：南城宏偉路西海岸第一廣場對面金色華庭2號樓161號鋪（文末點“閱讀原文”可直接導航）
營業時間：18:00---凌晨2:00
人均：￥40---￥80
電話：0769-23281735、13580835757
P.S.
（1）這裡下午6:00才開門哦~中午不要摸門釘了；
（2）所有烤串都不會預先烤，現點現烤，部分菜品需要時間較長；
（3）連續5天，來就送一手牛油和一手黃金玉米粒；
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