高考報志願多數是報考熱門專業，能夠選擇冷門專業的考生都是被另眼相看的（是不是傻），其實冷門專業中，也有畢業生被大公司高薪哄搶的。
高考專業並沒有絕對的冷熱之分，只是相應時間段的冷熱之分。跟隨社會的發展形勢，就業需求等相關性，才會出現的專業冷熱之分。說到冷門專業，就不得不說茶學專業。
這個茶學專業難道是是賣茶、泡茶的嗎？如果這樣想，那肯定是不對的。中國的茶道可以說是有上千年的歷史，陸羽的《茶經》想必大家都聽過：猶人參，上者生上黨，中者生百濟、新羅，下者生高麗。
大多數人喝茶，但並不知道有茶學專業，其實，茶學專業由來已久，只是多數人沒有聽說過而以。實際上，茶學作為一個學科專業已經存在了半個多世紀之久。歷史上第一個茶學學科是創辦於1939年的復旦大學茶葉專修科。
茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學和茶文化學。該專業的培養目標是重點培養具備農業生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、工業、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
茶學專業並非一般的茶農，在茶業行業中這些畢業生都是從事管理或者茶業貿易領域。而茶文化已經走出國門，更需要這種高技術的人才。而這類畢業生會被茶業領域的大公司哄搶，“茶學專業畢業生最受市場青睞，就業率更高”安溪茶學院就業輔導老師透露。
各個高校人才培養方案可以說是大同小異。茶樹栽培、茶葉加工、茶葉審評等是必修課程，不過目前一些傳統茶學專業也在培養方案中加入了經濟管理、茶文化、茶藝等不同於理化課的課程，為本科生就業方向和興趣培養提供了更多的可能性和機會，學生畢業後多半具有一定科學研究、技術開發和管理能力。
不同的高校對茶專業人才的培養方式滿足著不同社會人才承接窗口的需求，就目前國內的情況來看，茶學專業主要對接茶葉種植、生產加工、茶產品審評與研發等科研型、技術型崗位。
茶學專業學生其實不僅要學習植物學、土壤學、遺傳學、統計分析等“高冷”的學問，而且還要兼修“高大上”的茶藝和茶道表演，可以說是個個身懷絕技。
浙江大學：國家首批唯一重點茶學學科
浙江大學“農業與生物技術學院茶學系”成立於1952年。1988年，其茶學專業被批准為茶學學科唯一的首批國家重點學科。浙大茶學專業歷史悠久，科研力量強大，在製茶、茶機械和茶葉營銷上尤其領先。主要研究方向包括：生物技術與茶資源利用，茶葉化學與綜合利用，製茶工程與茶葉品質鑑定，茶企業文化與經營管理等。
安徽農業大學：中國最早、最具實力的茶學專業
安徽農業大學“茶與食品科技學院茶學系”成立於1939年，原屬復旦大學茶葉專修科，是中國最早、專業課程門類設置最齊全的茶學專業。學院擁有國家級教學團隊，當代“茶聖”王澤農和陳椽均曾在該校任教。包含茶文化經貿、茶業機械、茶葉化學、茶樹栽培育種、茶葉加工5個教學方向。
湖南農業大學：湖南黑茶研究佼佼者
湖南農大茶學專業於1956年建立，由湖南農學院的茶作組發展而成，現屬園藝系，學制四年，另招收茶學專業三年制碩士研究生。研究方向包括茶葉主要功能成分、加工理論與技術、茶樹生物技術與種質創新、茶樹生理與無公害栽培等方面。
開設茶學專業的大學還有：華南農業大學、山東農業大學、南京農業大學、華中農業大學、武夷學院等。
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