一提到服务业的”翘楚”那就不得不提到日本，像是胶囊旅馆、女仆咖啡店、个人独立KTV都是日本本土的产物。
主题餐厅即是围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，像是餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。
漫步在日本街角，你会发现各类主题餐厅目不暇接，日本人将自己的文化融入到服务业的各角落。东京的涉谷区是日本年轻人聚集地，在这里有一间“地狱医院餐厅”备受青睐，日本各省的年轻人纷纷慕名而来。
你不要以为是年轻人光顾的餐厅就会很便宜，要进这家“地狱医院餐厅”首先要加500日元，其次食物不包括在这里面，还得要另外交一份钱。可惜在美食面前，人难免都会败下阵来，吃货就更不用说了。
据悉，这个“地狱医院餐厅”有点重口味加变态，餐厅内部装饰稀奇古怪，服务员打扮成魅力十足的护士，但是妆容就跟丧尸一样，看了让人胆战心惊，胆小的人还是不要进去为好。
其次，菜单上全是动物内脏，没有别的选择。而且最让人难以接受的是，在你一边享受美食的同时，还一边铐上手铐给你受刑，让你切身体会到变态的极致。场景十分写实，场面却有点暴力，爱刺激的日本年轻人对这家餐厅跃跃欲试。
虽说主题餐厅需要创意才能不断吸引顾客，但还是有个度为好。
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