秋後要多喝湯，增強抵抗力少生病。猴頭菇是菌類，可助消化、養胃益肝脾，解飢解渴、消除宿毒，健腦等多重功效，而猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力。猴頭菇在超市就可買到，價格不是很高，一朵就可以燉一次湯，營養又好喝，多做給家人身體更棒。
鮮美好喝，每次燉一鍋都不夠喝，快來試試。。
材料：仔雞，猴頭菇1朵，蔥，姜，粉絲，鹽，花生油。
做法：
1，家養仔雞剁成小塊，猴頭菇泡開，撕成小塊。
2，鍋裡放入花生油，入蔥姜爆香。
3，倒入仔雞煸炒。
4，炒到發白，加入一點生抽炒勻，倒入開水大火燒開。
5，倒入猴頭菇，小火慢燉約1小時。
6，放入泡軟的粉絲，加鹽調味即可。
7，出鍋，撒上香菜即可，用菌菇煲湯不用加雞精之類的調味就很鮮美。
峰兒話語：
1，猴頭菇提前充分泡開，用菌菇煲湯不用加雞精之類的調味就很鮮美。
2，燉湯最好小火慢燉，才會湯濃好喝。
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