葡萄酒保存不當可能產生很多的問題，會嚴重影響葡萄酒的風味，但是有些葡萄酒中出現的不常見的現象會誤導人認為葡萄酒已經壞掉了，但其實不然，反而可能是一瓶極其珍貴的佳釀。那麼，葡萄酒有泥狀沉澱是不是已經壞了？ 跟唐三鏡胡星傑一起來了解一下吧！
泥狀沉澱往往出現在紅葡萄酒中。有時候還未打開一瓶葡萄酒，便能透過酒瓶看見瓶中有些許沉澱，有些消費者就會認為這樣的葡萄酒是壞掉了嗎，答案是“不”。
有些酒莊追求極致的風味，在橡木桶陳年之後沒經過過濾的步驟就將葡萄酒裝瓶，他們認為更少地干預葡萄酒，保留其原有的風味，這樣會讓更多的有機物質保存在酒瓶中，會發展出更加複雜的香氣。
通常這些酒可能在經過一段時間的陳年之後，在酒瓶的中下部瓶壁或者瓶底留下泥狀沉澱，或者酒塞上出現一層黑色的物質，這些酒通常都非常有特點。
這些沉澱其實是果肉、果皮等天然物質沉積下來形成的，不僅不會給酒帶來不好的味道，反而增加了酒的複雜度和風味，完全不影響飲用。
如果覺得飲用葡萄酒的時候不想看到正常的泥狀沉澱，那麼可以將葡萄酒換瓶或者轉入醒酒器中便不會影響欣賞葡萄酒啦。
但是唐三鏡胡星傑提醒大家要注意，如果沉澱不夠均勻，不是泥狀，而是絲絮狀的沉澱在紅葡萄酒中出現，那麼可就要小心了。絲絮狀的沉澱物出現在紅葡萄酒中，往往是葡萄酒壞掉的一大特徵，這樣的紅葡萄酒可千萬喝不得。
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