在錫崖溝品嚐了小凹饃，就是央視舌尖上的中國2第四集裡的山西小凹饃。錫崖溝小凹饃用的原料是麵粉、雞蛋、韭菜、花生油、食鹽。製作方法是把加了切碎的韭菜和少許鹽的麵糊，倒入抹過油的燒熱小鏊子上攤平，烙制一會後加入攪拌後的蛋液，然後翻個，再烙制，到兩面金黃即可。
不過，小凹饃應該是小鏊饃，因為烙制這種饃使用的是小鏊子。烙制方法和山東煎餅大同小異，都是將糧食製成麵糊，倒入燒熱的鏊子，再攤平烙制。不同的是小凹饃里加了雞蛋、菜和鹽，使用的鏊子是袖珍的。在錫崖溝，小凹饃賣5元一個。
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