老鴉柿為柿科，柿屬落葉小喬木，別名：山柿子 野山柿 野柿子 老鴉柿 丁香柿 苦梨。原產中國，主要分佈於浙江、江蘇、安徽、江西、福建等地。老鴉柿樹形古樸典雅，其果實成熟後橘紅色，小巧可愛，像一個個小燈籠掛在枝頭，及具觀賞價值，可做盆景，也可於庭院、公園等處栽植點綴，是優良的秋冬季觀果樹種。老鴉柿根和樹枝可供藥用，有清溼熱、利肝膽、活血化瘀的功效，主治急性黃疸型肝炎、肝硬化、跌打損傷等症。
老鴉柿高可達8米，樹皮灰色，多枝，有枝刺；枝深褐色或黑褐色。葉紙質，菱狀倒卵形；雄花生當年生枝下部，花冠壺形，雌花：散生當年生枝下部，花白色。果單生，球形，嫩時黃綠色，後變橙黃色，熟時桔紅色，有蠟樣光澤，內有種子褐色，半球形或近三稜形；花期4~5月，果期9~10月。老鴉柿喜光、較耐寒、耐溼，在土層深厚、排水良好、溼潤肥沃的土壤中生長良好。
老鴉柿的栽培技術
（1）育苗技術：老鴉柿多采用播種和扦插繁殖。播種，及時採集成熟果實，採回後將果實扒開取出種子，淘洗乾淨，晾乾貯藏，翌年4月將種子用30℃溫水浸泡48小時後撈出，裝入紗布袋子中，保持溼潤，待種子露白後即可播種，細緻整地採用穴播法進行播種，播後覆土2釐米，澆透水保持苗床溼潤，3年生苗即可出圃移栽或上盆。扦插：於4月選擇雌株上的一年生枝條健壯枝條，剪成6~8釐米做插穗，插於細沙基質中，經常保持基質溼潤，要求周圍環境通風光照良好，待插穗生根，生長穩定後即可移栽。
（2）栽培技術：選擇土層深厚、排水良好、溼潤肥沃的土壤進行栽種，株行距根據需要來定，栽後澆透水；盆栽用河沙、腐葉土、黃土加少量基肥混合栽植，栽後澆透水，移植陰涼處養護半月，之後恢復正常管理。生長期每月施肥一次，適時澆水。因老鴉柿雌雄一株，栽植時注意雌雄搭配栽植，以利植株自然授粉，提高掛果率。每年春季發芽前進行修剪，及時剪去病枯枝、過密枝、徒長枝，注意保留結果枝，以利植株通風透光，保持株型緊湊完美。（中國農林科技網）
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