| 椰子油有個特性，在25°C以下時會變成固態，升溫時又會融化成液態，所以你完全可以把它分裝在不同容器裡，按使用目的把它儲存為固態或液態。 不過很多人估計跟我一樣，買了以後只會傻傻地用來當潤膚油，白白浪費了一瓶好油。所以今天出這篇椰子油的掃盲貼，同時介紹一下椰子油各種神奇打開方式。 首先，椰子油真的安全嗎？ 椰子油是目前世界上所發現具有最多功效的天然油脂之一，它已被美國FDA（食品藥物管理局Food and Drug Administration）認證為最安全及天然的食物，同時還通過了最嚴格CRAS認證（Generally Recognied as Safe）。它特別之處在於具有抗菌、抗病毒、抗氧化以及減肥功能。 劃重點，椰子油的超強使用攻略 1、直接食用 市面上的植物食用油，除非標明冷壓外，大部分都經過了化學溶劑加工，才能將油從種子中萃取出來。在這些加工過程中，油品必然會氧化變質，由此產生一定危害。 而冷壓萃取的椰子油的冒煙點在攝氏182度，是適合中高溫的烹調用油，同時又由於具有抗氧化特性，不易受光線、溫度和空氣影響而產生有害的自由基，因此在常溫下還能保存2兩年不變質，所以是所有食用油中最安全的。 食用方法，包括但不限於以下： 1）代替人造奶油，想塗哪裡塗哪裡 一般市面的奶油大多為氫化後的油脂，也就是反式脂肪，如果長期食用除了容易發胖以外，還容易引發心肌梗塞、血管硬化等疾病，這些在目前很多的醫學研究報告中都有指出。 而冷壓萃取的椰子油則非常適合替代人造奶油，並且椰子油帶有豐富的椰子香味，很適合加入蛋糕、甜點或糖水裡。 另外，把固態椰子油直接塗在麵包上也是不錯的，冰冰涼涼，絲絲微甜，夏天吃不要太爽。 2）變成咖啡伴侶 和人造奶油一樣，平時和咖啡加的奶精，日後都變成了身上的脂肪。而且奶精是由氫化植物油、人工糖漿、色素、香料等化學物質所製造，長期食用也同樣有害健康。 不妨試一下在下次喝黑咖啡時加入一勺椰子油和少許天然糖，咖啡的苦澀中迴盪著椰奶的香氣，說不定你會喜歡，而且連牛奶都不用加了。 同時椰子油還能在體內迅速轉換為能量，許多運動員都習慣在早餐來一杯，有助於提高運動表現。 3）隨心所欲 我個人比較喜歡在煮糖水（比如西米露啥的）時加一點椰子油，會有濃濃的椰子香另外也試了下做椰子雞的湯底，味道和新鮮椰子汁並沒有太大差別，我認為各有千秋吧，看個人喜好。 2、日常護膚 一般市面上的乳霜和乳液只能提供短暫的保溼效果，同樣也是多少含有化學添加劑和防腐劑的。而椰子油卻是天然的潤膚乳液，可以防止皮膚受到自由基的傷害，減少皮膚斑點及皺紋的形成。 我買了以後，每天洗完澡都會全身塗一遍，順便也用來防妊娠紋了。實話說，剛開始塗的時候會有點油，所以不建議一開始就塗太多。但好在純天然的東西吸收會比較快，一般過一會不會感覺到油膩了。 3、護髮，減少頭皮屑的發生 之前有個美國知名造型師Amanda George分享過，在睡前塗一點椰子油在頭髮上，可以放秀髮柔順光澤。然而我試過幾次以後，一言難盡~ 說實話，椰子油塗在頭髮上，會讓頭髮很油，很難想象頂著一頭油發睡覺是什麼感覺。一般在頭髮上塗了椰子油後，過幾分鐘需要用洗髮液將椰子油洗掉，可能是我用太多，洗了兩次吹乾後，還是很油（效果就像一週沒有洗頭一樣……）所以我果斷放棄了椰子油的這項功能。 不過聽本地人說，堅持洗頭的時候把椰子油塗在頭皮上，等幾分鐘後再洗掉，有很好的去屑效果。我沒有試過，不過我想長期使用應該是有效的，因為椰子油確實有很好的滋潤效果。 4、自制護唇膏 我之前傻傻地直接將椰子油塗在乾燥的嘴唇上，剛開始塗的時候，感覺很滋潤又很輕薄，但過不了一會，等椰子油幹掉以後，嘴唇卻變得更加乾燥。後來網上查了才知道，單純的椰子油是不能作為潤唇膏的，它只能作為輔助劑。 網上有個經典教程：準備2湯勺椰子油與10g蜂蠟，放入鍋中隔水加熱至溶解，然後在裝入容器中，靜置6小時就大功告成~ 喜歡的話，可以自己動手試試。 5、椰子油漱口（又稱油拔法）oil pulling 有一本暢銷書叫Oil Pulling Therapy，其中提到：油漱口源於印度的阿育吠陀醫學，當時醫生髮現用油漱口不但可以清潔口腔，還能治療一些疑難雜症。而現代醫學也發現用椰子油漱口，可以殺滅一些口腔細菌。 具體方法是：將5ml椰子油放入口中，然後咕嚕咕嚕漱口，持續大概5-10分鐘，過程中口腔裡的細菌會被椰子油吸附，然後和椰子油一起被吐出。 （不過我覺得要漱口5-10分鐘，也是夠累的~ 嘴會抽筋嗎？） 6、防曬 冷壓椰子油有很好的皮膚修復能力，可以幫助皮膚不受陽光的傷害。經過研究發現，椰子油可以阻擋陽光中大約20%的紫外線（注1），是天然有安全的防曬油。 因為懷孕我已經近乎在陽光下裸奔了，所以每天出門前都會稍微塗點椰子油，反正至今還沒有被曬黑到是真的（不過我也沒有在陽光下暴走~）。 網上有人說，在塗防曬霜前先塗點椰子油，可以增加防曬能力，防止被曬傷。這樣的話，我覺得應該也可以作為曬後修復，反正椰子油具有很好的修復功能。 7、減肥 椰子油能幫助減肥，相信很多人都知道，但原因是啥估計就不是那麼清楚了。這是因為椰子油富含中鏈脂肪酸，能在體內被迅速利用，增加新陳代謝，從而促進其他脂肪的燃燒。 同時也有其他研究發現，社區椰子油後由於新陳代謝增加，身體所燃燒的熱量會比平時多出48%-65%，而且效果可以持續24H，神奇！ 平常治療青春痘的方法，大多以開抗生素為主，因為它能抑制毛囊內皮脂腺的細菌增殖，進而減低發炎反應。 在研究中發現，椰子油所含的月桂酸具有很好的抗菌效果（注2），能夠消滅大多數致病的細菌，但卻不會影響體內的好菌，堪稱無副作用的天然抗生素。 用椰子油治療青春痘的方法，醫生的建議是內服加外用，每天大約食用一湯勺的量，同時塗抹臉部，才能達到最好的效果。 |
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