金針菇真是神一樣的存在，它是一種神奇的菌類，不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長。金針菇不僅是一種天然的美味食材，又是很好的保健食品。
金針菇營養豐富，富含人體所需的氨基酸、維生素、胡蘿蔔素等營養元素，沒多久就要開學了，想必家長朋友們都在為孩子的入學做準備了吧，不僅要穿得暖和，在飲食上也要根據現階段以及天氣氣候的變化來做出調整，對於正在生長髮育孩子來說，優先考慮的還是那些具有促進身體發育的食材。像今天廚娘和大家介紹的金針菇就很不錯，食材便宜，營養還特別高，小孩常吃金針菇可以增強智力，尤其對處於青春期生長髮育階段的青少年來說具有促進生長髮育的良好作用，所以也被廣大家長朋友們稱為“增智菇”，家長朋友們可以考慮在開學期間多做給孩子吃，等開學後，身體壯壯的，個子躥得高高的，讓其他家長都羨慕你。
不僅小孩吃金針菇對身體有好處，大人吃金針菇也有很大好處，成年人吃金針菇可以提高身體免疫力，預防感冒、降低膽固醇、加快身體的新陳代謝、抗疲勞和抗癌等作用。
今天廚娘和大家分享一道金針菇的醬香做法，做法簡單又美味，喜歡吃金針菇的朋友一定不要錯過哦！
醬香金針菇
準備好食材：金針菇1多、老乾媽2勺、食鹽1勺、蔥花2根、生抽1勺
1、把金針菇洗淨後切掉根部，蒜米去皮後切片
2、起鍋，倒入花生油小火燒熱，把蒜米倒進去爆香
3、放入2勺老乾媽炒香
4、放入1勺生抽，小半勺陳醋、半勺白砂糖、1碗清水開大火燒沸
5、放入1勺食鹽炒均勻
6、把金針菇放進去翻炒均勻，讓金針菇都均勻沾滿醬汁，然後再開火燒煮半分鐘，讓金針菇燒軟即可關火出鍋
出鍋裝盤，撒上蔥花點綴增香
一盤清脆又香辣開胃的醬香金針菇就做好啦！
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