岷州城內西北角，有個神仙洞兒。傳說，洞裡曾經住著一位老道人，他就是道教武當派的祖師張三丰雲遊到這裡，人們原不知道他的名字，都叫他張爺。張爺人很勤快，給人家幹活，出力打短工，從來不要過工錢，只求吃一頓飽飯。
一天，他去給一個寡婦家割田。寡婦有一女兒，名叫尕女。晌午時，尕女去給張爺送飯，提著一瓦罐洋芋拌湯(當地一種吃食)，叫張爺吃。他狼吞虎嚥，一時就吃光了。一看，罐罐裡還有面糊糊，就伸出舌頭舔。罐罐太深，舌頭短，幾次都舔不乾淨，而麵糊沾了張爺滿鬍子。
尕女看著，忍不住噗哧笑了，就開玩笑說：“張爺，都說你本領大，那就把瓦罐翻過來舔吧！”
不料話音剛落，張爺伸出雙手，“崩隆”一聲，把瓦罐罐翻過來了！罐把在內，罐心在外，完好無損。把個尕女驚得目瞪口呆。只見張爺伸出舌頭，轉一圈，把罐子舔了個溜溜光。舔完後，張爺咂咂嘴，把瓦罐還給還沒有回過神來的尕女。
尕女拿上罐罐，回家給媽媽說：“媽呀，真怪，張爺把罐罐翻過來了，不能提了，只能用手捧……”
寡婦一看，瓦罐罐真的翻過來了，心想張爺本領非凡，出神入化，一定是活神仙。於是就說：“悄悄的，別吵啊！你好好伺俸張爺，他老人家會給你好處的。”
寡婦家活多，人力少，男人早死了，只有這個尕女，幹不了重活，張爺就在她家多幹了幾天。尕女天天送飯，張爺總是愛往她臉上瞅。一瞅大半天，連眼珠子也不轉一轉，瞅得尕女羞了，就問
他：“張爺，你瞅我千啥？”
只見張爺低頭想了半天，慢慢抬起頭來，不慌不忙地說：“我瞅你是個母的。”
尕女火了，滿臉通紅，她生氣地說：“胡說，什麼公的母的？老眉老臉的不正經！”
可是，張爺卻笑嘻嘻地說：“母的只能下蛋，不能像男子漢一樣乾重活”。
“哼，你媽才下蛋呢！你再胡說，我非拔光你的鬍子不可！”尕女生氣地說。
這時張爺卻哈哈大笑了起來，說話顛三倒四，語無倫次：“下蛋有啥不好？依我看，天地萬物，大千世界猶如一個雞卵，陰陽分明，又渾為一體。不過，孤陰不生，孤陽不路，如果你是個男兒，就不用我再幫你家幹活了，還能傳宗接代！”
尕女真想破口大罵，可是張爺嚴肅了起來，顯出非常認真的樣子，大聲問她：“你今年幾歲了？”
“我…今年虛歲十五了，你想幹啥？”看著張爺“不懷好意”的眼神，尕女害怕了，她氣得渾身發抖
。沒想到張爺又連連拍著手說：“好，好，男上十五，有奪父之力。我問你，想想要牛牛(方言:JJ)嗎？”
“啥？啥叫牛牛……”尕女放聲大哭了！她哭著罵著，連忙轉回頭就往家裡跑。
尕女只想著媽媽能給自己作主，把張爺痛打一頓，解解心頭之恨。
萬萬沒有想到，她媽一聽原委，異常高興，拼死拼活地把她拉到張爺的眼前，跪在地上請求：“張爺爺，張爺爺，你可憐可憐我們寡婦小女吧，讓這女娃變成男娃吧！”
求了半天，張爺一看寡婦說得懇切，也不計較尕女罵她，馬上就用泥巴捏了一個牛牛，吹了一口仙氣，給尕女鑲上，使尕女變成了男娃，解決了這家勞力和傳宗接代的問題。
張爺在寡婦家做了幾天活，又到劉老太婆家去幹活。老太婆心地善良，唸佛吃齋，和張爺親密得象一家人一樣。
有一次，老太婆家給小孫孫娶媳婦家裡擺筵席、蒸花糕。張爺在廚房裡燒火，燒了一會兒，老太婆愁容滿面地說：“啊喲，家裡燒柴不夠了，咋辦？”
張爺聽了，微微一笑，說：“別愁，我有法！”說著就把自己的一條腿塞到灶下，燒起來了。燒了三天三夜，火越燒越旺。直到花糕蒸完，筵席擺罷。張爺這才把腿拔出來，竟沒有一點兒損傷，真是神了！
劉老太婆年紀大了，給孫子娶了媳婦，還得了重孫，正要享老來福的時候，突然得了病，張爺就耐心地伺俸她，不怕髒，不怕累，時時刻刻不離身邊。
老太婆因害怕死亡心裡發愁，張爺勸道：“你不要發愁了！人活百歲也要死。生生死死，天地循環的道理，神仙也不能更改。不過，我想在你臨終以前，幫助你完成一樁心願。老太婆搖了搖頭，想了半晌，又苦笑了笑，說：“我想吃揚州城裡的新鮮水豆角兒，就是辦不到……”
啊喲，那時候正是農曆正月十五的晚上，岷州城裡大雪紛紛，哪裡來的水豆角兒？她嘴說了聲揚州，揚州離岷州相隔幾千裡，談何容易？
可是，萬沒想到張爺卻點頭答應了。夜深人靜，張爺揹著老太婆就出門了。老太婆只感覺飄飄蕩蕩，沒有半個時辰，就到了揚州地面。他們在揚州城逛了街道，觀賞了花燈，還在城郊的一家菜園子裡吃了一飽新鮮的水豆角兒。老太婆吃得很香，臨回來的時候，又在衣服袖筒裡給孫子、重孫們帶來了幾大把。那一夜，家裡人都嚐了新鮮，吃得口角邊流清香，又說又笑的，好不熱鬧。劉老太婆也在兒孫們的笑聲中，離開了人間。
張爺的事蹟傳遍了岷州城，人人奔走相告，拍手稱讚。誰家有事，都來請他出力幫助。天長日久了，有人向他提出了無理的要求，張爺就坐在城西神仙洞裡不出來了。他在那裡參禪悟道拋開世俗的干擾，不願意和別人接觸。
張爺在神仙洞裡辟穀，不吃飯，只喝井裡的清水，三、五月面不改色，依然紅光滿面，精神奐發。他穿著一身破道袍，戴著一頂破草帽，再身無長物，卻活得很瀟灑，逍遙自在。
張爺在城西神仙洞裡住了三年零六個月，有一天突然不見了。他哪裡去了？有人說：“他上天了”，可是，更多的人卻說：“在漳縣的遮陽山上
還見過。他在遮陽山溝裡，穿過芸叟洞，越過四面崖，跳出虎穴龍潭，登上天梯走了。”
他離岷州城的原因，並不是岷州的人情不好，而是當時的明朝皇帝四次下詔書來找他，要他給皇帝辦事，他怕干擾全城百姓不安，才離開這裡的。
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