洋蔥能降壓，幾乎人人皆知。其實，洋蔥還能急救，這是美國家喻戶曉的急救方法，叫“
洋蔥急救法”：在美國加州，偶爾看到一人突發昏厥倒地，人們報警，同時也可看到附近居民馬上回家，把洋蔥頭切開，放在倒地者的鼻下，須臾，奇事出現，在救護車未到來之前，倒地者甦醒了。在美國一些醫院的心血管病病房、糖尿病病房中，病床邊櫃的玻璃板下，就可看到“一週飲食”清單，上面要求這些病人一週要吃四五次洋蔥頭。
因為，洋蔥頭含有二烯丙基二硫化物、揮發油、前列腺素A和少量的硫氨基酸等物質。這些物質都具有一定的降血脂、降血糖、舒張血管、降低血壓的功能。
可洋蔥雖好，但做得過程卻極具挑戰性，每次切洋蔥，總是讓人涕淚橫流，這是揮發油等物質，在起作用，這些物質能刺激中樞神經，使之興奮，還會刺激鼻黏膜。因而，人就能不自覺的加大、加速呼吸。強烈的吸氣、噴氣，給大腦、機體輸送了氧。這樣的急救法，在美國的一些地方，是家喻戶曉的。
洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群禁食：
(1)洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。
(2)患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
(3)洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
(4)洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
(5)洋蔥的腐蝕性是比較強的，屬辛辣刺激食物，對於一些腸胃不好，消化不好，有胃病的人是不能使用的，這類人如果吃洋蔥的話，是會導致病情惡化，或者是有出血的現象。
木耳含有木耳多糖，木耳多糖有抗凝血的作用，所以，有凝血功能問題的“三高”患者，不能吃黑木耳。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般醫生也會建議，手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。除此之外，以下人群，也不適合吃木耳：
（1）有脾胃問題的人不能吃黑木耳
（2）脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
（3）食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
（4）女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
（5）年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。
木耳、洋蔥雖然能降壓，但卻並非適合所有人，那還有哪些食物，食用禁忌少，又能降血壓呢？
1.葫蘆：
中醫認為葫蘆有利尿消腫的作用（《神農本草經》），《傷寒類要》認為葫蘆可以醫治黃疸，有降血壓的作用。食用方法：將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調服，每日兩次，每次半杯至一杯。
2.西瓜皮：
中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效，可治高血壓。食用方法：取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服。
3.荸薺
又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。荸薺加上海蜇頭可以治療高血壓，食用方法：取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克，一起放在鍋裡煮湯，每日分2～3次服用。
4.
甜菜根汁新研究發現，高血壓患者每天喝一杯8盎司（約合227克）甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。飲用甜菜根汁3—4小時之後，降壓效果達到最佳，且效果可持續24小時。甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，對降脂、降鉀有作用。
5. 綠蘿花：
綠蘿花長在喜馬拉雅山的高寒地帶，是名貴藏藥。研究人員曾用小白鼠做過活體實驗，研究發現，綠蘿花能擴張血管，活血消炎。它含有α-葡萄糖苷酶抑制劑，能降血糖，平穩血壓。常用綠蘿花泡水喝，就能預防高血壓、高血脂等心腦血管疾病。而藏族人早就知道綠蘿花的功效，所以，它也被載入了《西藏特有珍貴植物文獻》中。
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