城市化還在向外延展，
耕種的土地越來越少
未來誰去種糧食？
還有哪裡能種糧食？
那你有沒有想過，
在城市裡種糧食呢！
近年，
名為“垂直農場”的種植方式，
掀起了農業科技的新熱潮！
在這裡，
植物種植不再是平鋪於地面，
而是垂直堆疊在各種植物槽裡！
植物在室內
會受到最能促進生長的燈光照射，
比室外的陽光更高效！
加上特殊的營養液，
還能比傳統種植省下 50% 的肥料！
垂直農場採用氣霧灌溉法，
針對植物根部進行霧化灌溉。
讓水儘可能地被植物吸收
這比傳統方法節省了 95% 的用水！
在培養槽中還有通風系統，
用小電風扇促進氣體流通，
調節氧氣和二氧化碳含量。
有生物追蹤功能的傳感器，
可觀察植物們的生長情況。
科學尋找最高效的成長方法！
科學家們將以此研究出一套算法
用於改變蔬菜、糧食的口味等，
比如讓番茄更甜一點，
或讓辣椒更辣一點~
這種種植方式，
將使垂直農場非常高產！
以現在比較成熟的Aero Farms為例，
他們一年就能收成20次萵苣，
而在美國農業區，
好收成的一年，也就只能收成3次！
這相當於將收成提高6-7倍！
其實這個種植概念，
不是近幾年才有的了~
早在1915年，
Gilbert Ellis Bailey
就在《Vertical Farming》中
就寫到了“垂直農場”這個詞。
而在 1999 年，
哥倫比亞大學微生物教授
Dickson Despommier
提出一個想法
在屋頂種糧食，養活 200 萬人
雖然當時他那個想法設計不夠現實
但是垂直農村這個詞卻再度被重視起來！
人們相信這是個正確的方向！
成立於 2004 年的 Aero Farms
現在已經獲得了相當多的成功經驗
他們有一個大計劃：
未來 5 年內在 9 個國家裡
建立 25 個垂直農場！
或許再過幾年，
你就能吃上垂直農場的菜了，
你，期待嗎？
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