樂酒客lookvin是快樂喝酒，快樂學習分享的葡萄酒媒體平臺，期待與更多小夥伴分享葡萄酒的樂趣。
關於葡萄酒“舊世界”與“新世界”的概念起源於英國知名葡萄酒評論家休·約翰遜(HugeJohnson)的《世界葡萄酒地圖》一書。
不少人會把新世界與舊世界葡萄酒寬泛地看成兩大對立陣營，在完全不懂二者之風格區別，甚至還未搞懂什麼是新舊世界的情況下，就武斷地宣稱更喜歡舊世界葡萄酒。
我們認為，從風格上講，無所謂誰更勝一籌。接下來，為了便於理解，將新舊世界分開講解。
舊世界
有些人使用“舊世界”這一術語時，其實是指酒的“出生地”，主要基於歐洲和中東地區。舊世界國家大致包括：法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙、奧地利、希臘、黎巴嫩、以色列、克羅地亞、格魯吉亞、羅馬尼亞、匈牙利和瑞士。
從特點上講，舊世界葡萄酒的酒體相對輕盈、更加緊實、風味高雅、酒精度低，當然這只是一個大致情況。
舊世界葡萄酒國家在釀造上有著成熟的法律法規限制，所有酒廠都必須遵守。可以說，每一箇舊世界國家都有著百年釀酒史，時至今日，大多數釀酒師仍然遵循著傳統的釀造標準。
新舊世界葡萄酒還有一個最大的不同在於酒標，舊世界葡萄酒的酒標一般不標註葡萄品種，代之以產區、村莊、葡萄園名稱，這其實是以消費者熟知某個產區葡萄酒為前提的，比如標註勃艮第，紅酒就是黑比諾，白酒就是霞多麗，標註聖愛美容，那就是以美樂為主的混釀等等，對於不瞭解葡萄酒的人來說，看到舊世界酒標如墜雲裡霧裡。
那些喜歡舊世界葡萄酒的人或許更鐘情於這些佳釀背後數百年的文化遺產。
新世界
新世界國家過去都屬殖民地，包括美國，且多處於較為炎熱的氣候區，由此也形成了新世界葡萄酒酒體更加豐滿、水果風味更為濃郁的特性，而且酒精度普遍較高。新世界國家包括：美國、新西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷和南非。
新世界釀酒師表現出了你所期望的一種企業家精神，這正是移民後裔在另一片全新土地上開闢新生活所具有的開放進取之精神。
在這些產區，釀酒師們擯棄了舊世界國家唯我獨尊的做派，無論在釀酒工藝、還是產品包裝、推廣等方面都做出了極大的改變，更具實踐意義，更重視藉助現代化的工藝去做酒。
另外，新世界葡萄酒的酒標簡單易懂，很容易找到葡萄品種、產區等信息。
閱讀更多 樂酒客lookvin 的文章
