餃子大家都吃過吧，但是，你吃過不用麵粉、不用麵皮包出來的餃子嗎？有人可能會驚訝：不用麵粉不用麵皮，怎麼包餃子？那就看我奶奶怎麼做的吧。那天奶奶說要包餃子，我就興高采烈去幫忙，結果奶奶做了一頓和我平時吃的不一樣的餃子出來。頭次見這麼獨特的餃子！看起來就很營養。
首先是剁餡，奶奶把豬肉切好，就讓我幫忙剁碎，我把兩把菜刀舞得虎虎生威，差點沒把肉剁飛出去。剁完肉以後就開始切蔥花、蒜末。切好以後，奶奶把肉放進不鏽鋼碗裡，然後又放了鹽、生粉、蠔油、生抽，最後又把蔥花也倒進去，開始把它們全部攪拌。
攪拌肉餡的時候，奶奶叫我打了3個雞蛋在另一個碗裡，然後加了一點油，又倒了一點料酒，也放了一些生粉，然後叫我把這些都攪拌均勻。
等肉餡和雞蛋液都拌勻以後，奶奶拿了一個大勺，然後打開煤氣罐，開火，把勺子放在火上面了一下，又用小勺子倒了一點點油進去，接著倒了一些雞蛋液進去，手晃動勺子，讓雞蛋液均勻流開，雞蛋液就慢慢的變成了一張蛋餅。
這時候奶奶再把調好的肉餡夾了一些進去，又用筷子把蛋餅對摺粘合起來，在火上煎了一下，翻面再煎一下，一個餃子就做好了！
最後做出來的餃子就是這樣的了，是不是很好看？雞蛋加肉餡，看著都很營養！
分享到:
閱讀更多 做飯菜譜 的文章
