『簡單、好吃、健康、少糖、適合在家做』這幾個要求 鬆餅完全具備好嗎！
作為一個正在減脂的胖子，鬆餅的出現解決了我甜品熱量和口感沒法平衡的難題！
簡直是減脂人士的福音！！！
而且做起來快手，沒有繁瑣的步驟，不需要繁雜的廚具。有一口不粘鍋，一個打蛋器（哪怕是手動的），就能做出一盤 口感蓬鬆綿軟的鬆餅
我來分享一波我的少糖無油香蕉鬆餅！
先上圖
用酸奶替代蜂蜜、楓糖漿
在原料上我做了一點小小的改良，無油少糖，用酸奶替代糖粉楓糖漿黃油蜂蜜冰淇淋球。。
當然，如果你沒有熱量負擔的話，上面說的這些東西隨便加
不論是當做加餐零食、早餐或是訓練後補充糖原，都非常適合
需要準備的食材
▼ ▼ ▼
熟透的香蕉 1根（為啥用熟透的？熟透的好碾碎啊）
雞蛋 2枚
牛奶 100毫升（推薦用低脂牛奶）
低筋麵粉 120克
糖 20克 （根據個人喜好，我用的是某品牌的鬆餅粉，裡面已經有糖了）
時令水果
需要的工具
▼ ▼ ▼
電動打蛋器1個 （沒有電動的也可以手動，順便鍛鍊肱三頭肌和手速）
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平底不粘鍋1個
碗 2個（碗裡無水無油，否則影響打發）
=====================我是醜醜的步驟分割線====================
Step.1
準備兩個碗，將蛋黃和蛋清分離
這步徒手就能搞定，So easy
實在手殘可以買個蛋清分離器
Step.2
把麵粉、糖 、牛奶依次加入盛有蛋黃的碗裡
Z字形慢慢攪拌，確保沒有大塊的麵粉顆粒
攪拌均勻，像圖中這樣 麵糊比酸奶濃稠一點點就可以啦
Step.3
把香蕉碾碎加入麵糊~ 有料理機的直接打碎
沒有料理機的孩子像我一樣慢慢碾吧...
Step.4
用電動打蛋器打發蛋清
提起打蛋器能看見圖片裡這樣的小彎鉤，就可以啦
沒有電動打蛋器的也可以用打蛋器手打。我就是用手打的...
二十分鐘左右打發，現在肱三頭肌還在隱隱作痛
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Step.5
把打發的蛋清分兩次倒入麵糊裡，攪拌均勻
這樣煎出來的鬆餅更加蓬鬆，空氣感十足
不粘鍋小火預熱40秒，倒入麵糊（不需要刷油，你要相信你的不粘鍋）
全程小火，不需要放油
煎40秒左右，當面糊冒大泡泡的時候用鏟子翻面，再煎20秒
煎完一個鬆餅後關火，用溼毛巾或者冷水給鍋降溫，才能讓下一個鬆餅受熱均勻，顏色更好看。
Step.6
撒上一些時令水果
完成！
是不是real簡單？
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