餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡，吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
就是這樣一種在我們中國十分普遍的美味，被這名中國男子帶到了泰國卻成為了“稀罕物”，跟我們在國內賣餃子按碗出售不同的是，這裡的餃子都是按個出售的，售價是5塊錢一個，一盒下來也得好幾十塊錢，價錢非常的昂貴。
與我們國內用水煮餃子不同的是，這裡的人都喜歡吃油鍋裡面炸過的餃子，這樣處理過的餃子不僅口感美味，也沒那麼容易燙到嘴巴，深受當地人的喜愛，據知情者透露，該男子的餃子攤生意十分的火爆，生意最好的時候一天收入就有30000元。
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