古法榨茶油,香飄大山外,廣西民間仍保留著壓榨茶油的原始方法


在廣西柳州市融安縣板欖鎮至今仍保留著用最原始的方法壓榨茶油。當地群眾利用火炕將茶籽烘乾。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅採用傳統方法手工蒸製茶籽粉。

當地群眾利用火炕將茶籽烘乾,將乾燥後的茶籽放入水碾中碾成茶粉,榨油師傅用稻草紮成餅圈,將蒸好的茶粉做成茶餅,再放入壓榨機裡進行壓榨,經過過濾沉澱等工序,原汁原味的茶油就可以進入群眾的餐桌。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅在調整壓榨機裡茶餅鋼圈位置。

老師傅用最原始的方法壓榨的黃澄澄、香噴噴的山茶油。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅在清理水碾裡的茶籽粉。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅採用傳統方法手工製作茶餅。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅準備茶籽,準備榨油。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅整理已經壓榨過的茶餅。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅在壓榨茶油。

在廣西柳州市融安縣板欖鎮山尾村,老師傅採用傳統方法手工製作茶餅。

雖然由於現代工藝的進步,傳統榨油工藝已逐漸被新工藝替代,但當地卻將傳統的手工壓榨山茶油的技術完整的保留傳承下來,榨油師傅最擔心的是這些古老的技術年輕人不願意學習 ,古老的榨油技術面臨著後繼無人的境地。


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