在《魅力中國城》舞臺上
德宏將與廣東肇慶
在第二輪展開競演
![魅力中国城丨挑战你的味蕾!肇庆的招牌菜在这里](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
今天,
用美食來繼續認識下這座美麗的城市。
![魅力中国城丨挑战你的味蕾!肇庆的招牌菜在这里](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
肇慶市位於廣東省中西部,西江干流中下游。從漢代到清代,肇慶多次成為嶺南政治、經濟、文化中心,是中原文化與嶺南文化,中國傳統文明與西方文明交匯較早的地區之一。肇慶市下轄3個市轄區(端州區、鼎湖區、高要區)、4個縣(廣寧縣、懷集縣、封開縣、德慶縣),代管1個縣級市(四會市)。
肇慶地大物博、美食眾多。
端州
冬葉的清香包裹著糯米綠豆,和最裡面蒸得香軟的腩肉攪拌在一起,想想就忍不住流口水!
七星劍花清熱潤肺,除痰止咳,滋補養顏,和豬骨一起,再加上點羅漢果或者蜜棗熬製而成的老火靚湯,清甜芳香又有益~
星巖的雞蛋花相當出名~雞蛋花曬乾後可以沖茶喝,有淡淡的甘甜味,夏天喝清熱解暑,秋天喝化痰潤肺。
鼎湖
白嫩嫩、滑溜溜的山水豆腐花,下午來一碗,養顏又提神。
大魚大肉吃多了,吃頓素的清清腸胃也是不錯的。
土生土長的鼎湖文慶鯉內臟很小,這也意味著整條魚好!多!肉!文慶鯉不但肉多肥美,連骨頭都酥酥噠~
高要
大團、撲撐、湯圓、入口角、茶果、白水仔、水菱角、蕩粉、芋團、甜糕、番薯拌粉、煎堆……高要茶果樣式豐富是出了名的,光是想想就肚子餓。
大灣鎮古西村的特產,當地村民一般只是加點油、鹽、陳皮絲清蒸,品嚐麥溪鯉獨有的嫩滑甘香,根本不需要姜蔥酒去腥!
麥溪鯇和麥溪鯉一樣來自大灣鎮古西村,“出浴”時整條魚都是粉粉白白的,只有麥溪塘“靚水”才能養出這樣的靚魚呢!
左右滑動查看更多☝☝☝
四會
茶油雞“不吃不算到過四會”的稱號不是白來的,因為茶油沸點高,所以煮出來的雞肉質又鮮又滑又不腥,而且茶油含有豐富的不飽和脂肪酸,不含膽固醇,健康營養又好吃。
輕輕一剝,砂糖桔的皮就開了,每瓣桔子肉都那麼的甜~真讓人忍不住用盡洪荒之力去吃一肚子“糖水”。
米漿在布袋裡“擠壓”,透過銅皮小圓洞跳進開水裡翻滾,再過個冷河,配上爆香的豬肉,一碗香噴噴的瀨粉就出爐啦。
左右滑動查看更多☝☝☝
德慶
德慶竹篙粉以柔韌爽口,且帶有淡淡竹子清香的口感,紅遍肇慶“街頭巷尾”。
紫淮山中花青素的含量是普通淮山的60倍,花青素具有極強的抗氧化、美容養顏的功效,有“南方人參”和“蔬菜之王”美譽。
被譽為“中國柑王”的德慶貢柑品質一流,其果形靚麗,色澤金黃,清香甜蜜,皮薄核少,高糖低酸,爽口無渣,口感極佳。
左右滑動查看更多☝☝☝
封開
作為封開人最熟悉的美食之一,油慄雖然其貌不揚,但具有獨特的清香,味道清甜爽脆,讓人越吃越想吃~
每年十一月北風起,羅董人就開始把黃牛肉掛在自己屋簷,自然風乾,製作出來的牛肉乾齒頰留香。
封開杏花雞是廣東“三大名雞”之一,肌肉豐滿、皮薄肉嫩、皮下及肌間脂肪分佈均勻。
左右滑動查看更多☝☝☝
廣寧
廣寧是竹子的海洋,吃貨們怎麼可能放過它的竹筍呢!
鮮筍味鮮,筍乾配上當地土豬做的燒肉,淳樸又“惹味”。
一口一隻香噴噴、滑溜溜、肉多多的廣寧雲吞,簡直太開心了。
左右滑動查看更多☝☝☝
左右滑動查看更多☝☝☝
閱讀更多 德宏團結報 的文章