粽子是很多人愛吃的食物，尤其是到了端午前後，粽子就成了熱銷的食物。粽葉清香，糯米香甜。但是你知道粽葉是什麼植物的葉子嗎？
用來包粽子的植物葉子纖維較多，耐煮，並有一定的芳香。最早的粽葉是菰（gū）葉。春秋時期，粽子用菰葉包黍米成牛角狀，所以那時的粽子稱“角黍”。
此外，荷葉、芭蕉葉、槲樹葉等寬大柔軟且無毒、清香的植物葉片，都可以用作包粽子的材料。
綜上，粽葉品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
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