關於夏天，你會想到什麼？是海鷗掠過水麵的大海，是午後沙灘上的椰子林，是汁水四溢的西瓜，還是五彩繽紛的冰激凌？對於奶叔來說，夏天最美好的事，就是穿著一件大大的T恤，吹著海風，吃著西瓜和冰激凌了。
奶叔今天把西瓜和冰激凌結合起來做一道西瓜冰激凌。不用冰淇淋機，也不用大力攪拌，用料也很簡單，做起來超方便，吃起來也非常清爽，口感更接近於沙冰。
西瓜冰激凌
食材
西瓜350g/奶油80g/
砂糖20g/香草精一茶匙
步驟
❶
西瓜去籽切塊備用。
❷
準備一個大盆，將西瓜、奶油都丟進去。
❸
加入白糖，西瓜本身已經很甜了，所以不用加太多。如果有奶粉實在是甜食控，可以多加一些。然後加入1茶匙香草精。
❹
放入料理機中統統打碎，然後倒入容器中。
❺
放入冰箱冷凍3小時後，成了這個狀態，似乎可以吃了呢。
但是等一下！為了讓冰激凌的口感更細膩，重新倒入料理機中再打一遍。然後倒回容器中，再冷凍1小時。
好啦，再次取出來之後，就是誘人的成品啦！用冰淇淋勺挖出兩個球放入冰激凌杯中，再放上兩朵薄荷或者一片檸檬，絲毫不比冰激凌店裡的商品差，而且沒有任何添加劑，給小朋友吃也很放心。
西瓜冰激凌吃上去有點沙沙的口感，既有著冰棒的清爽又有著奶油冰激凌的甜蜜，在熱熱的夏天吃上一口，真是太爽啦，從裡到外透心涼。
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