在電視節目《舌尖上的中國2》裡，有一母親為高考的女兒做了一道美食：蒿子粑粑。
在上海和杭州地區，清明節的時候有一種食物叫青團。
這傳統的蒿子粑粑和青團裡，都會用到艾蒿。
蒿類含豐富的揮發油， 其中一種著名的分子叫側柏酮（thujone），能作用於大腦中的GABA受體和5-HT3 受體，吃了以後有想入非非的感覺。在歐洲的苦艾酒（absinthe）中也有側柏酮，所以這種酒比較受歐洲藝術家的歡迎。
有人說，梵·高的畫裡黃色用得很多，跟他熱衷於喝苦艾酒有關，因為喝了以後看什麼東西都是亮黃色的。不過，據有人考察說苦艾酒裡側柏酮含量太少，乙醇含量倒是很高，估計還沒喝到致幻人就會醉了，所以苦艾酒的故事多半是藝術家用來騙酒喝的一個藉口。
梵高作品《星空》
苦艾（wormwood）不只是用來做酒，在歐洲的傳統民間用藥裡，苦艾是一種最常用的婦科藥物，用來流產、調節月經和引產。
很多植物提取的精油裡也含有側柏酮，比如鼠尾草（sage）油裡含量高達50%。側柏酮在動物試驗中顯示了明確的肝毒、腎毒及神經毒性，如果使用劑量過高會導致抽搐。有鑑於此，許多國家都對食物或飲料中側柏酮的含量做了限制。
在美國，食物中添加側柏酮是不允許的，四種蒿屬植物（白色雪松、橡苔、艾菊、西洋蓍草）如果用來做食物或釀酒，也必須把其中的側柏酮去除。
不知道這蒿子粑粑裡到底有多少側柏酮，也不知道它能不能在高考的時候提高創作能力給作文加點分？但是如果有人要衝著側柏酮去吃青團，可能要失望，因為如今的青團，有很多都是用麥苗汁來做的，再怎麼吃也不能想入非非。
（摘自《如果舌尖能思考》，作者：一節生薑）
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