三月大量新鮮蔬菜上市，但我家最愛它。口感鮮美脆嫩，怎麼做都好吃，我家每週至少要吃幾頓。如果你家有上學的孩子，或是有腦力工作者，就更要多吃它啦。它的健腦效果超好，比核桃還有用。而且它還富含鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。春天多給孩子吃這菜，個子會猛長，學習還會頂呱呱，門門功課考第一。除此之外，它還能降低膽固醇、促進腸胃蠕動、預防心血管疾病、益氣健脾、延緩動脈硬化、防癌抗癌等等。尤其是在預防腸癌方面，它尤其厲害！
大家猜到它是什麼了嗎？它就是蠶豆啊~~O(∩_∩)O~~
蠶豆，又叫胡豆。它很便宜，家家都吃得起，但很多人都不愛吃，看看就走。但蠶豆其實超厲害啊，每天吃它，相當於吃4個核桃、2杯牛奶、2個雞蛋 ！而且它比雞蛋更厲害，富含蛋白質，且不含膽固醇。吃雞蛋，膽固醇會增高，吃蠶豆，還能降低膽固醇哦！
蠶豆炒臘肉——每天吃它，相當於吃4個核桃、2杯牛奶、2個雞蛋，可惜沒幾人知道
食材：蠶豆260g，臘肉280g，甜椒1個
調料：植物油2勺，鹽2勺，老薑1片，大蒜2瓣
做法：
1、備好食材：臘肉，蠶豆，甜椒，老薑，大蒜；
2、所有食材洗淨；甜椒、臘肉切丁；老薑、大蒜切粒；
3、鍋裡倒入清水燒開，調入適量油、鹽，再放入蠶豆焯水；
4、焯水後撈出，瀝乾水分；
5、不粘鍋裡倒入適量油燒熱，放入姜、蒜爆香；
6、再放入臘肉煸炒；
7、臘肉煸炒至八分熟，放入蠶豆翻炒；最後放入甜椒，翻炒；
8、調入適量鹽，翻炒均勻；關火，起鍋。【臘肉炒蠶豆】做好啦。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！
三月吃這菜，孩子猛長個，門門功課考第一，還能遠離癌症，要多吃
分享到:
閱讀更多 零落的美食生活 的文章
