先給大家看一個數字，全球範圍內每年有165萬人因吃鹽過多而失去性命。當然不是說吃鹽過多就直接死亡，而是因為吃鹽引起很多疾病，引發的這些疾病會慢慢的致命。
世衛組織建議的成人攝入食鹽日均量為2g，但但據統計，全球人均，攝入的食鹽量已經達到每天3.9g，遠遠超過建議的標準了。而我國的數據更為驚人，成人人均攝入食鹽量為每天10.5g，原本根據中國膳食指南的指導量也僅為6g。
吃鹽太多會引發很多不健康的症狀，有些算不上疾病，有些卻是慢性疾病。下面給大家講講幾個最常見的，因此吃鹽太多而引起的疾病。
水腫
大家可以注意觀察身邊的人，有些喜歡吃重口味食物的手指都會比較粗壯，這種粗壯不是天生的，而是因為吃鹽太多導致的水腫。原本人體內會自動保持鹽分和水分的平衡，如果攝入的鹽分過多，身體就會需要更多的水來保持這個平衡，所以就會出現水腫。
腎病
這個疾病大家應該不會陌生，食鹽直接影響到的就是腎臟，只要吃了含有鹽分的食物其中的鹽95%都是由腎代謝的，吃的鹽越多腎臟代謝工作就會越重，超負荷後大量的鹽就會滯留在腎臟內，從而引起腎臟病變。
骨質疏鬆
身體在代謝鹽分時還需要鈣物質的幫忙，也就是說，一個人他吃了多少鹽就需要同等量的鈣元素來代謝，吃的越多消耗的鈣就越多，而且體內的鹽分過大的話也會影響鈣的吸收。體內缺鈣首先出現的就是骨質疏鬆了。
高血壓
食鹽中的鈉離子會讓血管裡的血容量增高，並且會使細胞水腫變大，從而使血壓升高。而且原本患有血壓病的人，在服用降壓藥的同時又攝入過多的鹽分，吃進去的降壓藥藥性會失效。所以健康的人吃太多鹽會引發高血壓，而患了高血壓的人飲食過於重口會讓病情反覆無常。
那在日常飲食中如何把鹽減掉呢
鹽盒裡放一個2克的小鹽勺
一個人一天的標準攝入量不超過6g，那平均到三餐裡就是每餐不能超過2g，每次做菜的時候先用這個小勺子舀滿鹽，然後做完所有菜正好把鹽用完就夠了，不能再多拿。如果家裡人口多的，要按人頭算，不管做的菜有多少，都不能超過這個量。
少吃鹹菜和湯
鹹菜、醬油、豆瓣醬等各種調料醬，裡面的含鹽量也非常高，平時吃飯的時候建議大家不要配太多的醬料。還有在燉湯時，如果這道菜加了很多醬料的話，可以把烹飪的時間加長，讓大部分的鹽分溶解到湯水裡，盛起來之後只吃料不喝湯。
大家有計量過自己每天吃鹽是否超標嗎？
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