記得小時候，我和小夥伴在夏天最喜歡做的事情就是在那些小溪裡面玩水，因為小溪的水很淺，爸媽也很放心我們在裡面玩。而且在這些溪水裡面還有許多的小魚小蝦的，如果想吃的話，可以弄好多回家。然而以前特別氾濫的這些野味河蝦，現在卻越來越少了，在市場上賣可以賣一個好價錢，不知道你有沒有吃過呢？
現在很多的小溪流都已經枯竭了，還有一些因為受到了汙染，那些生活在裡面的小魚小蝦都已經不見了。其實在以前河裡小溪裡有很多這種小魚小蝦的時候，大家都是吃到要吐了，而現在河蝦是越來越少了，很多人又開始發現它們的味道美好了。
現在在市場上新鮮的從河裡捕撈上來的河蝦越來越昂貴了，在夏天，每一次去到市場買菜的時候，都可以看到河蝦很快就被賣完沒有了。而且河蝦的營養價值很豐富，和其他的河鮮相比更加的容易被消化，與此同時，河蝦也是一種特別適合虛弱的人吃的美食。
河蝦的製作方法有很多種，有的人喜歡吃新鮮白灼的，有的人喜歡吃油炸的，而有的人喜歡吃炒的，河蝦的做法多種多樣，不知道你喜歡吃哪一種呢？
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