下午四點我們來到清真街
遠遠的就聞到一股淡淡的花香
這是我們此行的目的
品嚐玫瑰糖糕
糖糕入口，酥脆的外皮立刻蹦到嘴裡，用舌頭一抿，它像是融化般不見了蹤影！再咬下一小口的餡，一股鮮香縈繞而出，緊接著，濃濃的甜味充斥了整個口腔。細嚼後下咽，像是飲了一口香甜可口的花茶，絲滑柔順的感覺順著食道竄到了胃裡，只覺得渾身暖洋洋的，舒服極了。
這時攤主沙大哥放下手中的活走了過來，自信滿滿的問道：“味道還可以吧？”“相當好啊！以前可從沒吃過這麼甜口香酥的糖糕！”
在接下來的交談中我們得知，沙大哥從事這個行業已有20餘年。沙大哥憨厚地為我們介紹道：“一個偶然機會接觸到了糖糕行當，我和老婆便開始炸糖糕，同時研究和麵、和餡技巧，經過這些年不斷改進，咱的糖糕在這一片也算是小有名氣。”
獨特的製作工藝
沙大哥在原有特製糖餡的基礎上，又添加了鮮玫瑰花瓣，用料、用時極為考究。通過這些年的積累和沉澱，夫妻倆不斷的潛心鑽研，和出的糖餡不僅花香四溢，而且甜而不膩，真可以說在“糖糕界”裡獨樹一幟。
這時我們注意到沙大嫂包糖糕的手法：整套動作如同行雲流水，十分嫻熟，極具節奏感。
只見沙大嫂左手按住面坨，右手捏出一撮小麵糰，緊接著灑上一層細麵粉、沾上一點油花，把麵糰攤成薄餅，左手大拇指和食指成“C”形把麵餅中間按下去一個小圓窩，最後把餡放入圓窩內雙手一團便成了形，下入油鍋當中炸至金黃撈出……
玫瑰糖糕的功效
我們心中難免有些疑問，怎麼想到在糖糕中放入玫瑰花？沙大哥笑呵呵的說道：“這玫瑰花可算得上食療養生中的佼佼者。”
在介紹中我們得知，原來糖糕還有那麼大的養生功效：養顏美膚可祛斑，對肝、胃可以起到調理的作用，還具有消除疲勞、改善體質的功效。心情不佳的時候吃上兩塊糖糕，還能緩和情緒，平衡內分泌，讓人心情舒暢。真可謂是男女老少皆宜呀！
外層酥脆
內在細膩、香甜
咬上一口便花香四溢
使得來往的人吃上一口便回味無窮
這便是玫瑰糖糕家喻戶曉的原因
做人就像這一枚枚糖糕一樣，看似堅硬的外表下，要有一顆柔軟、細膩的心，切莫因為這滾燙的油鍋使自己的內在變了質。
THE END
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策劃：金鄉縣新聞中心
撰稿：畢朋森
視頻製作：李超
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