近日有網友在路邊買玉米回家剝開後，發現一根玉米上半部分全是灰白色的貝殼狀物體，不明真相的他不確定這是什麼，就發到網上詢問，引起超多網友回覆。
當事玉米
有不少網友開玩笑說是外星物種，不過讓人沒想到的是大部分都回應賺大發了、這是高級貨啊、聽說是可以吃的，但是需要一定膽量和處理方法、一種真菌，可以食用，營養價值比玉米還要高。
其實這些奇怪的東西被稱作「玉米烏米」或「玉米蘑菇」，是由於玉米黑粉菌寄生在玉蜀黍屬或類蜀黍屬植物上（念起來真的好拗口），從而引發玉米出現黑粉病導致的產物，確實玉米黑粉菌中的蛋白質、胺基酸、脂肪酸等營養成分含量都相當高。還有，大家擔心是否有毒的問題，感染了玉米黑粉菌的玉米，如果玉米粒的外膜是完整未破損的就不含毒素，如果外膜破裂就可能感染細菌、產生毒素。食用會有食物中毒的風險。
玉米黑粉菌在有些農村地方確實會被作為食材食用，在墨西哥，它同時也被稱作是「墨西哥松露」，是用來招待貴賓的食物。墨西哥人會將感染玉米黑粉菌的玉米做成羹湯、黑飯、炒蛋，或是製作成醬用來拌麵條或是吃肉時用的醬料；此外，也會將玉米加醬、新鮮蘑菇、大蔥、奶酪塞進墨西哥麵餅、再煎制，做成墨西哥松露脆餅。
雖然在某些地方，玉米黑粉菌被視為佳餚，但對於種植玉米維生的農戶來說，玉米黑粉菌卻會影響到他們的收成，因為如果病瘤破裂，黑粉菌落入地下，可能會導致農田中的患病玉米越來越多，影響好玉米的收成。所以若是發現玉米上長了病菌，如果病瘤還沒破裂，就應徹底摘除並帶出農田燒燬。
最後買到這根玉米的網友選擇將這根玉米扔掉，因為家裡沒人有膽量嘗試，而且也不知道如果食用的話該用哪種處理方法做熟來吃，最後還是小心為上，選擇扔掉了。
各位以後如果買到這樣的玉米，如果也不知道確切的食用方法的話，建議大家不要輕易嘗試。a
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