每個人的胃都藏著一個密碼，叫“家鄉的味道”。這家餐廳就靠它破譯了“全福建人的胃”。開在廈門最繁華的SM商圈，明明顏值滿分，卻讓自己成為一位“搬運工”，開業一年多，就成了SM的閩菜第一名。
從閩南到閩北，從閩東到閩西，全福建的味道都被它悄悄搬來，海味山貨，甚至是熟悉的一口零嘴……
不念
藏滿了福建人的家鄉味。最任性的閩菜餐廳，把你的“家味”都搬來。
這裡一定是小編見過最較真的餐廳，進門竟然誤以為來到了市場，各種精選的烹飪食材，都被碼摞在架子、料理臺上。
大到在地的蔬果，小到調味的配料，在大廚看來，都有著嚴格的講究，選對了，才是對胃又對味的第一步。
更不可思議的是，這裡還把最市井的街頭也搬進了餐廳。
優質的小海鮮大多來自東山島，上岸後就被急速冷藏保鮮帶到了這裡的檔口，現點現烹，彷彿置身熟悉的海鮮排擋，鮮甜零距離。
滾滾的沙茶鍋、紅潤的豬腳、濃香的滷水……佔滿記憶的古早場景和味道，都在這裡悄然出現，家鄉的味道，在這裡總是很近。
20多年閩菜經驗的主廚時刻不忘賦予閩菜熱忱的新意，難怪有人眷戀這裡的老味道，也總能在這裡拾獲新鮮的欣喜。
水煮海鮮燴
沙茶燴四寶
啫啫小管
砂鍋豬腳燜雞
香糯芋頭煲
蔥油撈麵線
松茸燉肉汁
兒時蔥糖卷
位於繁華的SM商圈，不念卻在這裡守候著專屬的“山和海”，靜謐的灰白色水墨在進門的玄關就開始給你山和海的擁抱。
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