時隔一年不到
第三家皮爺咖啡低調坐落於靜安嘉裡中心，
帶你飛去“加州花園”避暑喝咖啡！
作為咖啡祖師爺、深烘豆子的發明者
這間被公認的美國“咖啡革命”先驅，受到粉絲熱烈追捧
咖啡行家都知道：皮爺以“重烘焙”聞名
淺烘豆子都會比一般店家的豆子醇厚
即使低咖啡因，
比起普通咖啡店家依然入口濃醇、馥郁，回味甘醇
從加州飛來的花園咖啡店
外灘十八號、K11設計事務所操刀設計
皮爺咖啡的第三家店坐落於靜安嘉裡中心B1，空間雖然不大，但請了曾服務於外灘十八號和K11的設計事務所親自操刀設計。
滿牆的多肉植物充滿著生機，彷彿讓人置身於加州花園，營造出的自然舒適感，與喝咖啡給人的體驗相得益彰。
用餐區域也做了區分，適合一人食的沿街長桌區，適合辦公的方形桌椅區，適合約會談天的沙發圓桌區~讓每個人都能找到合適的位置，然後慢慢去品嚐一杯濃濃的皮爺咖啡所帶來的美好~
在皮爺的新店，就連搪瓷杯也出了靜安嘉裡中心合作款，可愛的手衝壺圖案，讓人愛不釋手。
專屬夏日的隱藏版咖啡
深烘咖啡店裡也可以喝到淺烘咖啡
一進皮爺咖啡，就能看見一列列每季精選或經典拼配的13款咖啡豆。
皮爺咖啡在烘豆上一直保持著自己的原則：堅持手工烘焙，帶著匠人溫度的情感，讓每顆豆子裡都飽含著皮爺的專屬味道-濃到靈魂深處，總讓人一喝難忘。
新店依舊以中深烘豆子為主，但還藏著幾支淺烘豆子，其中有一支“埃塞俄比亞耶加雪啡雪列圖 ”也是專為靜安嘉裡中心新店推出的新口味，還可以做成冰萃手衝，這種“隱藏菜單”一定不能錯過！
咖啡師巧妙地用冰塊鎖住了咖啡香氣，讓人一提起咖啡杯，就能聞到撲鼻而來的清新香氣。
埃塞俄比亞耶加雪啡雪列圖（冷）
淺烘的埃塞俄比亞耶加雪啡雪列圖，口感純淨乾淨無雜味，入口時感受到明顯的柑橘花香，餘味還帶著紅茶的尾韻。
埃塞俄比亞耶加雪啡雪列圖（熱）
不過，如果你是個喜歡追求經典手衝的愛好者，還是更建議選擇喝杯熱手衝。
很幸運，當天正巧遇見皮爺家的明星咖啡師“怪獸”駐店，現場就能喝到明星級手衝~而且咖啡師本人顏值很高~（恩，打卡皮爺咖啡的理由又多了一個呢！）
私人定製般的理想味道
咖啡豆和衝煮方式都可隨心組合
喝手衝需要儀式感，在皮爺咖啡，咖啡師會根據每款豆子的“氣質”，挑選合適的衝煮方式（法壓、虹吸、手衝、chemex）。
用手衝方式沖泡，咖啡口感會更細膩清澈。法壓適合深烘咖啡，“粗糙式“過濾，能更多地保留住咖啡油脂，口感濃郁。而虹吸壺介於兩者之間，口感更乾淨。
當然，每個人也可以根據個人喜好，隨意搭配咖啡豆和衝煮方式的組合，讓咖啡師沖泡出你想要的理想之味。
如果想足不出戶也能喝到一杯好咖啡？同樣出自皮爺手工烘焙的掛耳包，一定能滿足你對高品質咖啡的訴求，隨時隨地來一杯～
在冷萃咖啡裡看瀑布
像喝生啤一樣豪飲咖啡
皮爺對冷萃咖啡也頗為挑剔。無數次測試後，皮爺選擇了這款用五支不同產區拼配而成的“
百利冷萃”，常溫下，已是芳香四溢。
冷萃咖啡
經12小時低溫萃取，冰凍後更凸顯柑橘花香、黑莓果香、甘甜並有可可的餘韻，清爽宜人。每杯冷萃咖啡都如同像打生啤那樣快速出品，沿著杯壁緩緩打入咖啡，瞬間讓喝咖啡這件優雅的事，多了些隨性豪邁之感。
瀑布冷萃
“瀑布”來自咖啡中注入的綿密氣泡，讓清澈微酸冷萃裡多了份香甜，一向沉穩的咖啡也難得一露柔情。
拿鐵瀑布冷萃
喜歡奶味口感的，不妨試試這裡的拿鐵瀑布冷萃，漸變色系的瀑布視覺感更具衝擊力，讓咖啡味也變得更柔和，更易入口。
而更讓人感覺貼心的是：拿鐵瀑布冷萃也和店內其他常規咖啡一樣，可以選擇低脂牛奶來製作。
正宗7盎司的澳白
教你打開正確喝澳白的方式
澳白
在皮爺咖啡，澳白展現的是牛奶和咖啡的黃金比例，7盎司的迷你杯型，把澳白濃縮成了一杯精華，就連拉花也甚是考驗咖啡師的耐心和功力。
薄薄的奶泡輕柔的貼在雙唇上，濃郁的黑巧克力味會緩緩湧入舌尖，餘韻裡還能感受到堅果的風味~連拉花也炫技？這是透露給我，你是天蠍座的嗎？
過季不候的夏日特飲
拯救了不喝咖啡因星人的夏天
綠野冰清爽冰樂
攪拌間，薄荷冰沙會和濃縮咖啡交織出漂亮的大理石紋理，分外吸睛！猛力地吸上一口，濃郁咖啡味和清新薄荷味交錯融合，向舌尖釋放層次分明的愉悅口感，清涼提神~
抹茶爽冰樂
細膩濃郁的宇治抹茶，混合著淡淡的奶味，在嘴間幻化成清新的涼風，可是會把人吹進小森林裡，溫柔又治癒～
大理石藍莓爽冰樂
濃稠的酸奶般口感，真實的藍莓果粒混合其中，讓這杯冰涼醇厚的爽冰樂，多了份清爽的酸甜！
注重身材管理的小夥伴，還可以選擇用低脂牛奶製作哦~
份量感人的豪放派蛋糕
降低甜度值的純正美國風味
爆款原味千層蛋糕
高到數也數不清片數的千層。薄薄的蛋皮就像自動披上了一層隱身衣，滿口盡是奶油輕盈綿柔的口感。
紅絲絨蛋糕
表面細膩的紅絲絨質感，盡顯優雅。三層海綿蛋糕間鋪滿了奶油，鬆軟綿密的口感，簡直就是對舌間的溫柔加賞！
紐約風味芝士蛋糕
挖下去就能感受糕體的厚重感，醇厚芝士在舌尖旋轉出清新微鹹的餘味，撩人回味，再配上底部的巧克力，香濃的衝擊力，讓每一勺間都擁有著甜蜜的驚歎號！
戳中萌點的“獨角獸”冰激凌
顏值口味雙雙在線
冰激凌球
認真做咖啡的皮爺也有可愛的一面，獨角獸模樣的冰激凌，萌到難以下口！少見獨特的口味：海鹽焦糖花生，夏日果醬、經典冷萃 ，讓人蠢蠢欲動！私心推薦海鹽焦糖花生味，鹹鹹的焦糖氣息可以吃到花生果仁粒哦~
劇透！皮爺會在七夕玩浪漫
一波土味情話就藏在杯套上
皮爺也開始入鄉隨俗說情話了！七夕當天，情侶同行去店內喝咖啡，就能獲得完整版土味情話一句~至於到底是哪句神助攻的話？那就要看皮（店）爺（員）的心情嘍~
地址：南京西路靜安嘉裡中心地下一層NB1-23號單元（靜安嘉裡店）
營業時間：7:30-22:00
地址：武康路378號1樓（武康庭店）
營業時間：7:30-21:00
地址：東湖路9號（東湖路旗艦店）
營業時間：7:30-22:00
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