想要炒空心菜不變黑?老廚師教我一招,炒出來的顏色翠綠鮮亮

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空心菜是很好吃,並且營養價值豐富,但是在炒空心菜的時候會變黑,既不美觀又影響食慾,今天就跟大家分享一個不讓空心菜變黑,並且炒出來更好吃的小妙招,快一起來看看吧!

想要炒空心菜不變黑?老廚師教我一招,炒出來的顏色翠綠鮮亮

1. 把空心菜掰成段放在盆中清洗乾淨,清洗乾淨後我們在盆裡加入適量的水。

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2. 關鍵的一步,往空心菜裡面加入一點食用油,在吃之前這樣給它浸泡30分鐘左右,不僅可以預防空心菜變黑,炒出來的空心菜還更美味。

空心菜變黑的原因是因為其裡面含有豐富的鐵質,而這個辦法的原理就是食用油可以控制空心菜裡面的鐵質,所以其就不會變黑了。

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好了,這一期的節目就分享到這裡,大家是否學會了呢?今日互動話題是“預防空心菜變黑的小妙招,你還有什麼其他妙招嗎?”歡迎留言分享。想了解更多精彩內容。記得點擊關注噢!


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