這不是一中後門的那家超火的店嗎？
可是從漳州開到廈門，
卻要老司機才懂它的路。
開在連我聽都沒聽過的路邊，
店裡只賣一樣東西，
平均單價只要3塊錢？
“老闆，竹籠蒸蠔兩份打包！”
下午5點營業到凌晨，
店裡唯一的生蠔就能賣到上萬只，
帶著自家蠔場的生蠔，
啊亮在廈門開了這家
啊亮生蠔
開在城中村裡的秘密“夜店
好料菌可以保證，知道啊亮的人肯定都是不折不扣的老司機了，不在鬧市街區，也不在夜宵酒場，偏偏開在了我聽都沒聽過的路邊。
一邊是富人區豪宅，一邊是廈門的城中村，好料菌最初認識的啊亮生蠔，在這裡顯得很特立獨行。可這些絲毫不影響一大堆老客專程前來。
這裡的生蠔一夜賣上上萬只，吃蠔吃到半夜都不想回家，那是常事兒。
店裡的生蠔都是每天從啊亮的老家-漳州霞美的自家蠔場運來的，所以，你吃到的都是當天最鮮的生蠔。
生蠔每天上午8點撈起，經過逐個挑選、高壓水槍沖洗，才能合格地運送到廈門。
生蠔現點現開，每一顆豐腴飽滿的生蠔裡都有海水最鮮的氣息。店裡不賣存貨，所以，要吃上這裡的生蠔，那你得赴個“晚”，到了下午5點再來。
這裡的生蠔論“籠”賣
5分鐘，一鍋“竹籠”蠔
“竹籠蒸蠔兩份打包”，不用等到煙幕降臨，也不用等到燒烤的煙火燃起，一份竹籠蒸蠔在這間小店更像是家常便飯，坐下撬蠔或是打包一份回家都合適得無可挑剔。
好料菌吃過的蠔和做法真的沒有在少，但是這樣竹籠蒸的，還是頭一回，不到晚上五點，大冰櫃裡已經塞滿了當天要販售的，一筐筐裝滿生蠔的竹籠。
只有經得住考驗的好生蠔才敢這樣大膽地連殼清蒸，過程簡單得到讓你想不到，僅僅加入辣椒、洋蔥、蒜子，不加任何調味，一切就靠一個家中同款的高壓鍋！
大膽！鮮到現撬現吃
也不用考驗你的耐心，居然只要短短五分鐘，簡單粗暴卻集萬千寵愛的竹籠蒸蠔就能出爐。
從裝盤到下鍋，從出鍋直到被你帶走，竹籠始終都不離身，彷彿拿著竹籠補貨了大海里最直接的新鮮。
這裡的生蠔都是挑選過的優秀選手，個頭均勻，每一個都有好料菌的巴掌大！
生蠔面前完全沒有矜持的小姐姐，拿起生蠔刀，輕鬆一撥，專屬於你的豐腴鮮美就會瞬間綻放。
360度無死角的好蠔，怎麼看都水靈！胖嘟嘟的生蠔肉，徜徉在自身的汁水中，水嫩得讓你不忍心下筷，彷彿一不小心，就要戳傷它白嫩的身體。
換了誰也沒辦法遲疑！連著鮮甜的汁水一口將蠔肉掃蕩入口，柔嫩在口中打個轉，緊接著就是最新鮮的脆甜，彷彿大海都被自己一口吞嚥！
雖然已經自帶完美的調味，喜歡重口一點的朋友可以蘸上店裡秘製的蒜蓉醬，濃郁不辣口，裹上蠔肉，這滋味會讓你回味好久。
沒吃過“烤”生蠔都不算混過蠔店
要說烤生蠔，肯定是大部分人跨入蠔門的基本款，滋滋作響的烤生蠔，和深夜最配！
烤生蠔的自我養成
烤生蠔不稀罕，但吃了啊亮家的烤生蠔，才知道什麼叫講究。雖然是燒烤，對於每個生蠔的要求看起來卻更高。
現撬的生蠔必須經過逐個清洗，一衝，二撩，三裙邊，絲毫不放過任何一個角落。
洗乾淨的生蠔各個布林布林，白皙鮮嫩的“肌膚“簡直讓人羨慕嫉妒。
烤生蠔的時間火候都是門道，生蠔逐個上架，淋上厚厚的秘製蒜蓉醬，什麼時間翻動，什麼時間離烤架，經驗豐富的老師傅輕鬆拿捏著一張秘密的時間表。
老闆，烤生蠔來一打
肥美的生蠔被緊緊蓋上一層“蒜蓉被子”，紅豔的蒜油汁會緊緊地鎖住生蠔的水分，經過炙烤，顆顆都更加緊緻多汁。
實在沒辦法浪費一丁點饞人的汁水，像好料菌這樣的重度愛好者，肯定要來個深深的一口悶！飽滿的蠔肉在口中能爆汁！
啊亮的蒜蓉汁是好料菌很愛的口感，蒜香夠足，也沒有惱人的辛辣，自帶油潤的甜香，即便平日不適應蒜味的盆友也能輕鬆駕馭。
走！去啊亮吃蠔！
到了點就可以去啊亮吃蠔，和生蠔一比，啊亮的生蠔店看起來就沒這麼多講究了，簡簡單單的小屋子，沒有過多的裝飾。
就連牆壁上也都是那些關於生蠔的事兒。也別怕難找，開到廈門並不長時間的啊亮，已經吧店開到了島內外，雖說都是不太大也不算太起眼的小店，來過一次的人都會成為熟路的老司機。
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