▲這是關於“信陽毛尖”的第六篇文章，本期主要講:“信陽毛尖”茶園的建設。
所謂的新型茶園，是用現代科技開墾、栽培、繁育和管理的綠色茶園、良性生態茶園、無公害茶園等。
新茶園開墾所要具備的條件
1
園地選擇
建設新茶園，園地選擇至關重要。信陽各地在建設新茶園之前都對土壤、氣候條件進行調查研究。
2
土壤條件
查明土壤酸鹼度，土壤呈酸性，可以種茶。有條件的還可以分析土壤化學成分和物理結構，作為今後管理和改良的參考。同時要求土層厚度100釐米以上，以壤土為好。
3
氣候條件
要注意當地微域氣候的調查，山南山北，山頂三腳有什麼差異。要求年降水量1000毫米以上，相對溼度百分之七十以上。年均溫度14攝氏度以上。
4
地勢條件
坡度一般以不超過25度為宜，否則水土沖刷嚴重，而且開墾費，成本高，茶園採摘、管理都比較困難。
建設高質量新茶園的標準是實現茶樹良種化、茶區園林和栽培管理科學化。
第一
茶樹良種化
茶樹品種優劣，直接關係到茶葉的產量和質量。良種對提高鮮葉自然品質、增強抗病蟲害能力、控制產期洪峰和實現機械化作業都有重要影響。
第二
茶區園林化
茶區範圍內要實行山、水綜合治理，充分利用不同層次的氣候資源，根據地形、地勢，園林結合，茶園成片，適合專用管理。
第三
栽培管理科學化
應合理密植，科學施肥，綜合防治，採養結合，適時耕作，採用最新高產優質技術，不斷提高勞動效率和降低生產成本。
茶園建設可分以下幾點
01
開墾
園地選好後，要清除雜物，修築梯田，抽槽換土。坡地茶園修梯田主要是為了改變天然地貌，消除或減緩坡度，保水保土保肥，便於引水澆灌。因此，梯面要有適當的寬度。種一行茶樹至少要2米寬的梯面，以適應茶樹生長，便於日常作業。梯長60-80米之間，同梯等高等寬，大彎隨勢、小彎取直、梯壁要堅固，梯高控制在1米左右。
02
種植
茶園合理密植可以在單位面積上增加綠色覆蓋度，提高光能利用率，減少水土流失，促進樹體生長髮育能力，有利於芽葉產量的提高。一般通行的密植程度主要是雙條密植方式，行距為1-1.2米，穴距為0.3米，穴深3-4釐米，每穴播種子4-5粒；移植的每穴栽2-3株形成1叢，每畝2000-3000叢。
03
茶苗移栽
移栽時期，在信陽氣候條件下以晚秋和初春為宜。秋季在霜降前後，因這個時期地上部正直旺盛時期，移栽後根系恢復生長快。初春移栽一般在3月份進行，應選在陰雨天進行。
04
防凍
防凍害的措施，各地有許多寶貴經驗，有的在種植的當年，秋季多施有機肥，提高土壤溫度；有的在幼苗旁進行培土，或者用稻草鋪蓋苗旁兩側；有的利用行間種植冬季綠肥的莖杆，留在行間作為擋風之用。
05
施肥
茶樹的幼苗的幼年期，營養生長正值優勢期，必須加強肥培管理。信陽茶農在幼苗出土第一次生長結束後，進入第二次生長時，施1-2次水肥。秋季11月時再施用堆肥，每畝施1000-1500公斤。第二年春季茶芽萌發之前，再次施肥。
信陽毛尖茶園建設常用的科學方法
速生矮化密植茶園
茶樹矮化密植栽培法是上世紀70年代後期發展起來的一種新的栽培方法。所謂矮化，是指樹冠高度比常規茶園樹冠低三分之一左右。所謂密植，是指行條列式為多行條列式，每畝苗數為常規茶園的3-5倍它的特點概括起來為“一年種，二年採，三年就豐收”。實踐證明，它比常規單條栽植茶園投產早，見效快。
良性生態結構園
良性生態結構園是一個生物因素和非生物因素協調的有機體。茶園，茶樹的物質輸入大於輸出，茶園生態系統處於良性循環中，可為茶樹的高產、穩產、優質，提供物質，能力供應。
無公害茶園
隨著人民生活水平的提高，茶葉產品的質量安全問題越來越收到關注，無公害已成為茶葉消費者的基本要求。為提高“信陽毛尖”的質量和競爭力，從源頭上控制茶葉的農藥殘留、重金屬和有害微生物數量，用無公害農業方式保護和改善茶區生態環境，促進茶葉生產的可持續發展。
▲下一期主講內容:茶樹的栽培管理
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