在日本，野生下龙虾产品是非常多的，很多小的排水沟里都能看到密密麻麻一大群。就跟我们小时候沟里看见的一样。小龙虾的繁衍速度惊人，被当做是有入侵性的外来物种。日本人本身不怎么吃小龙虾，小龙虾一多就会破坏生态环境了，这着实让日本人很头疼。
在日本，下龙虾很少量本当做能吃的送往市场，大部分是当场销毁的。被踩烂当成肥料了。就算被送上餐桌了，以日本的饮食习惯和烹饪方法，这个又不能生吃，也许会做成味增汤，这实在看着也没食欲了。但到这里，作为中国的吃货，肯定觉得很惋惜。
而经过了今年的夏天，可能全世界都知道中国人有多爱小龙虾，有多会吃小龙虾。夏天的大街小巷，各个大小饭店都会有小龙虾的身影，十三香、麻辣、椒盐、水煮、咖喱各种味道齐聚一堂，中国还把小龙虾作为出口食物，出口到其他国家。小龙虾也成为了中国美食中浓墨重彩的一笔。
就算中国人把小龙虾爱到骨子里，就算送飞机票包来回住宿，让你去日本解决泛滥问题。我想很多人也是不愿意的。之前就有日本嫌弃中国人吃小龙虾不优雅一说。最重要的是日本的水源问题，日本之前的核泄漏，导致水源的严重污染，而小龙虾本身也就是“居无定所”，生活在一些比较脏的水环境中，重金属和细菌含量较多，再加上核辐射的污染。这样的小龙虾还是少吃为妙，还是少吃为妙。关于日本和小龙虾有这么一个传说，在二战时期日本人专门养殖小龙虾来处理分解尸体。想到这可能心里也有阴影了。
如果是你，你会去日本吃小龙虾么？
【文】合羽花美食
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