在日常生活當中，各位朋友們都喜歡給自己的家人做一些什麼樣的獨特美食呢？有什麼樣的手藝能夠讓自己的家人在下班之後能夠吃到舒心的美食，這是很多人都關注的事情，經常會有一些人在社交網絡上都相互討論家常菜，或者是交流，又或者是自己查詢該怎麼樣做出非常好吃的美食，有一句俗話說得好，要抓住人的心要先抓住他的胃，可能對於很多人來說這是非常有用的
也正是因為這樣，他們會經常做一些奇特的美食，不知道各位朋友們在做其它美食研究的時候，有沒有聽說過這樣一道美食―口水雞，它很少出現在餐桌上，是因為可能有很多人都覺得口水雞的製作方法非常困難所以也都不敢輕易去嘗試，但是小編今天要告訴大家，其實口水雞的製作方法也是很簡單的，而且今天就要告訴你們怎麼做這道菜，首先我們要做這道美食就準備雞腿，花椒，蔥薑蒜，老抽，生抽，糖，醋，鹽，豆瓣醬和花生米。
準備好以後就可以開始著手做口水雞了，我們首先要準備一個鍋，然後裡面放入水將水燒開，把買來的雞腿放到熱水鍋當中先焯一遍，然後再把雞腿撈出來放入到冷水當中沖洗，在沖洗雞腿的時候也要注意把雞腿上面的浮沫全部都沖洗掉，接著把雞腿放在冷水當中泡五分鐘左右，因為這樣的雞腿做出來的肉才會更加的勁道，肉質才會爽滑
起鍋燒油把事先準備好的豆瓣醬放到油鍋當中，一直到豆瓣醬翻炒出紅油為止就可以倒出來放在碗裡面了，接著再炒出紅油豆瓣醬當中加入老抽糖和醋將其充分攪拌，接下來就可以做雞腿了，將其攪拌好就可以著手處理雞腿了，將事先備用的雞腿從涼水當中拿出來然後切成一段一段的擺在盤子裡
把準備好的蔥薑蒜全部切成末，再起鍋燒油，把準備好的花生米用油炸一遍，等這些所有食材都準備完成以後就把這些食材全部放到一個碗裡面，攪拌均勻之後將碗裡面所有的食材重新放到鍋中加水
然後用大火爆炒收汁就可以把這些醬汁均勻的淋在雞腿肉上面了，這樣一道細膩爽滑的口水雞就做好了，你們覺得這樣的一道口水雞的做法簡不簡單？如果小編今天說的口水雞製作方法你們覺得不錯的，就給小編點個贊吧，你們給小編的贊就是對小編文章最大的肯定了！
分享到:
