佘詩曼，是《熟悉的味道》第十二期嘉賓，在昨晚的節目中為自己的配音演員蘇柏麗，還原最熟悉的味道。
最近《延禧攻略》登上TVB黃金檔，大部分人是衝著佘詩曼看的，甚至TVB又重新剪輯了阿佘的戲份，加上了之前被刪除的戲份。她的演技受到了觀眾一直的肯定，佘詩曼，在劇中的演技非常好，從溫婉到黑化的過程銜接得也非常自然，不會讓人覺得尷尬，而明明是一個黑化的角色，不用眼線紅唇照耀，演出了黑化的氣場。雖然不是女一，但她的演技，被網民激贊，更有人直言“衝著佘詩曼而來”追看劇集。
多年沒有拍古裝劇的她笑言有難度：“真是好難記住古裝對白，開始時會緊張，怕會失淮，好在都OK，一星期左右就適應了。” 阿佘坦言演反派有很大發揮：“之前都想嘗試下演反派，有時看其他劇集、電影都會代入人的角色，如果是自己會怎麼演，但過去又沒有遇到這樣的機遇。我記得之前電影，中間有兩日假期就收到劇本，七十集我兩日就完了，證明好有追看性。” 拍攝時正值夏天，阿佘坦言最熱時約45度：“整部劇的服飾、場景都好認真，為求有層次感，每套都有成四層，不過有次拍落雨戲，發現淋雨只淋溼左表面兩層衫，裡面兩層完全沒有進水，證明衣服真是密不透風。”
而有很多觀眾都認為，像佘詩曼，這樣的演員，出身TVB，本身演技就得到了非常好的磨料，那種表演的張力從年輕時候就已經在展現了，而如今隨著年輕的增長，演技也就越發爐火純青了。
本來TVB女演員的演技就值得稱讚，在內地拍電視劇更是有種遊刃有餘的感覺，甚至觀眾都覺得，看佘詩曼的表演，都會覺得非常舒爽，這種感覺，特別是在佘詩曼，和其他女星演對手戲的時候，更是可以看出她的實力。從演技為零的小白開始一路拍戲，拍到成為TVB的花旦，又成為當仁不讓的“一姐”。
剛從港姐轉到演員的身份，演技很生疏。出演了《雪山飛狐》的女主角苗若蘭，當時她出演的苗若蘭當然是無法和曾華倩的版本相比，可愛嬌柔是有的，但端莊的大家閨秀風範就真的演不出來。在《碧血劍》、《倚天屠龍記》中雖然加入了腹黑的元素，但她還是隻能演出表面的楚楚可憐，從柔弱到腹黑的過度還很生澀。
最開始她的風評並不高，被嘴刁的觀眾各種嫌棄。但2000年的《十月初五的月光》，卻讓她成功翻身。這不得不歸功於編劇和監製，這種溫情細膩、充滿煙火氣，挖掘小人物情感生活的戲，向來是TVB最擅長的。《十月初五的月光》憑著這份溫情成為了當年的收視冠軍，這麼多年也還是人們心目中的經典。
張智霖的《祝君好》在街頭巷尾傳唱，佘詩曼，也因為“君好”的角色收穫了觀眾的喜愛，拿下了當年的“我最喜愛的電視劇女角色”，也讓她成為TVB力捧的新星。從小花到花旦，成功上位後的她有了更強的收視號召力，也成了TVB編劇的心頭好，許多優質的劇本資源流向她。
《金枝欲孽》開創了宮鬥劇的先河，至今仍是TVB最經典的電視劇之一。這部劇的卡司陣容也相當龐大，男女主角個個都是視帝視後級人物。她扮演的爾淳，在外形上承襲了她一如既往的嬌弱柔美。但在寧靜之下，還有複雜的情感。她對自己的演出很自信很滿意，對當年的視後也抱著必勝的信心。當年的視後之爭基本上成了《金枝欲孽》的內部競爭，鄧萃雯、黎姿、佘詩曼、張可頤個個都出色。但最後還是黎姿勝出了。
在《金枝欲孽》後，佘詩曼，又拍了戚其義的又一力作《火舞黃沙》。格局依然宏大，有壯闊的大西北為背景，色調上主打黃色和藍色，冷熱相撞。在《火舞黃沙》的表現，比《金枝欲孽》中更醇熟，比《鳳凰四重奏》更有層次更有深度。憑藉《鳳凰四重奏》一人分飾四角的演出，佘詩曼，得到了渴望已久的視後，也從這一年起，佘詩曼，坐正了TVB當家大花旦的位置。
對於佘詩曼來說，拿出自己在TVB五成的搏命勁，就已經足夠在內地混得風生水起。努力如她，普通話學得越來越好，演技也沒掉線，長此以往，她依然會是越來越優秀的演員。希望之後她能越走越好吧！
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