文|萬丹丹
2018年7月27日，酒遊記一行到達了黃河名酒萬里行的最後一站——黃河入海口。黃河入海口，位於山東省東營市墾利區黃河口鎮境內，地處渤海與萊州灣的交匯處。我們在結束山東欣馬酒業的拜訪之後，一路驅車前往，去完成酒遊記萬里行程的最後一步。
到達入海口景區的時候，已經接近下午四點，來的時間並不太巧，因為這個時節正處於汛期，所以我們無法真正的去看到黃河與渤海交匯的地方，所以我們只能在景區內去發現黃河即將入海之前的景象與這片溼地之美。
黃河入海口是一個富饒美麗的地方，東營位於黃河入海之地，它擁有中國最完整、最廣闊和最豐富的溼地生態系統，這裡有著名的黃河三角洲國家級自然保護區，被人們譽為鳥類的天堂。我們在景區的溼地環境之下，看到了成群成對的白天鵝、灰天鵝以及其他叫不上名字的鳥類。
同時，黃河黃河入海口還是勝利油田的發祥地和主產礦區，這裡地下油氣資源豐富。在景區內的偏北一處，我們見到了勝利油田的一處開採設備。也在一名石油工人的介紹下，瞭解了地下油氣的開採過程。
雖然此行沒有真正的達到黃河進入渤海的交匯處，但我們依然站在了最為接近黃河的一處木橋之上。對面是寬闊平靜即將入海的黃河，我們停下腳步，似乎看到了由青海啟程的那條“勢力”很小的河流，此刻經彙集成如此的恢宏磅礴。我們將酒遊記的旗幟再次飄揚，記錄萬里行的結束，也記錄我們酒遊記“黃河美酒萬里行”的最後一步。
旅程結束之後，我整理此篇，寫於黃河美酒萬里行結束之際。
2017年7月29日，一個看似再平常不過的日子，卻成為我們酒遊家族值得銘記的一天。是的，我們開啟了在行業內史無前例的一次活動——“黃河美酒萬里行”。
黃河與美酒，促成了這場註定頗為耗時耗力耗財的萬里行。
路線很清晰，目標很堅定，講起來也簡單輕鬆，無非從黃河源頭出發，沿途拜訪沿岸美酒，直達黃河入海口。可是，說起來輕鬆，真正的去做呢？事實證明，這絕非一場簡單或者輕鬆侃侃而談的工程。
一、始於足下的初心
從去年的7月29日，我們從濟南自駕啟程，前往青海的黃河源頭，正式邁出了黃河名酒萬里行活動的第一步，這場黃河美酒美酒之旅已然啟幕。
歷時一年，在2018年的7月27日，酒遊記拜訪了黃河入海口的欣馬酒業之後驅車到達東營港的黃河入海口，這場已經歷時整整一年的活動，終於宣告結束，我們也終於一一步步從黃河源頭到達了黃河的入海口。
青海黃河源頭標誌性建築：牛頭碑
結束之際，標記著黃河所流經的地方，也清晰的回顧著我們曾經走過的路。
當初這場說走就走的遠行，來源於《國家名酒評論》總編輯、酒遊記創始人於瑞的一個初心，那就是為白酒行業清晰的勾勒並證明黃河名酒帶的事實。“沒有實踐，就沒有發言權”，所以為了發言，他“謀劃”了這場行業之從未有過的黃河之行。他要帶著他的酒遊家族走過黃河流過的每一個地方，拜訪黃河流域的每一家酒企，尋訪黃河美酒共同的基因和能夠證明“黃河名酒帶”存在且應被重視的有力論證。
有一句很煽情的話想必大家耳熟能詳，“生活不止眼前的苟且，還有詩和遠方的田野”。在白酒行業的十多年從業生涯，讓他清楚的知道他摯愛這個行業，也註定屬於這個行業，他一直希望能夠通過自己的實際行動為白酒行業的發展做些事情，哪怕微不足道。這個想法當他遇到了他的酒遊記，就一發不可收拾，從而有了這場有些不可思議的黃河之行。
也或許諸如此般活動性質類似的活動，也只有酒遊記會樂此不疲。縱觀行業媒體，酒遊記是唯一一家能夠真正講述一瓶美酒“前世今生”的平臺，我們採用去財經化、數字化的寫作風格，用通俗易懂、輕鬆唯美的筆風，為大家娓娓道來中國白酒的魅力與美。
酒遊記拍攝於黃河壺口瀑布
從地理環境出發，尋找成為一瓶好酒最為原初的因素，繼而挖掘歷史，講述文化，講述一粒糧食到一滴美酒的過渡。這是酒遊記所堅持的初心，也是黃河美酒萬里行活動中我們從未改變的態度。
當這場活動結束，我們回過頭再看曾經走過的路，沒有太多的情感，只有一份平淡和從容。我們屬於這個行業，也真誠著為著行業的發展做著一份努力。
從青海的瑪多縣到山東的東營港，從黃河源頭帶黃河入海口，這場始於足下的初心，早以超越了萬里行。
二、黃河與紅色旗幟
我們沿著黃河一路而下，一同而行的還有酒遊記的紅色旗幟。
初行到達青海源頭的時候，我們將酒遊記的旗幟插在了海拔4610米的牛頭碑處，每個人也已經水土不服的出現不同程度的高原反應。但當酒遊記的旗幟飄揚在黃河源頭的時候，這場充滿未知的行程讓我們更加充滿自信和興奮。
青海、甘肅、寧夏、陝西、山西、內蒙、河南、山東……我們走過了黃河流經的每一個省份，拜訪了每一家有著鮮明地域特色的黃河酒企，也一路欣賞著沿途的自然景觀與各異的地形地貌。
如果你不身體力行，就不能明白黃河的神秘，一處在青海瑪多縣再尋常不過的小水窪，是如何橫穿中華大地一路而下，最後成為一條寬洪奔騰、雄奇壯麗的母親河；這條孕育著中華文明與中華兒女的母親河又是怎樣的創造了傳奇的瓊漿美酒。很幸運，我們一一看到，也能夠一一思考和探索。
美酒美地理，好酒好生態。我們追隨著美酒，走過了黃河的每一個神奇之處，也將我們的=酒遊記的紅色旗幟飄揚在了每一個酒香之地。青海的互助青稞、寧夏的寧夏紅，大夏貢，香山酒業；甘肅的濱河九糧液、金徽酒業、陝西的西鳳酒、山西的汾酒、內蒙古的河套酒業、河南的仰韶、杜康、賒店、寶豐、宋河、山東的魯源、孔府家、花冠、泰山、趵突泉、扳倒井以及欣馬酒業等等二十餘家黃河酒企。
酒遊記黃河美酒萬里行之部分足跡
中國的地域遼闊造就了不同的地域環境、不同地方的風土人情，也隨之釀造了不同風格、不同香型的地域美酒。青稞釀酒、百年酒海、地缸發酵、莜麥釀造、九糧原料……不同地理環境之下的美酒都有地著區別於其他的鮮明特徵，我們親身走進，也隨筆記錄，並整理成文進行傳播。
酒遊記用自己的方式完成了黃河美酒萬里行，也用自己的方式記錄了這場為期一年的活動。
黃色的河，紅色的氣質，這正是身為黃河兒女骨子裡的韌性和赤誠。
三、悉數記錄黃河美酒
7月27日，當我們站在黃河入海口的時候，這場自去年7開始的活動正式宣告結束。30多個省市、20多家黃河酒企、超越10的行程，持續將近365天之後的落幕。這串數字便是我們一次次為黃河美酒萬里行持續打卡。
活動宣告結束，我們的黃河之旅也暫告一段落，此刻，整理這趟出行的作品來記錄這場築夢而行的旅程。
以下是按黃河名酒萬里行活動中，我們先後拜訪的酒企和沿途到訪的景觀所整理的作品：
青海行：
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注：山東行的專題正在整理之中，敬請關注~
筆者手記：
2017年7月29日到2018年7月27日，我們歷時將近一整年的時間，完成了這場“黃河美酒萬里行”活動。
看遍了黃河兩岸的原生態美景，也品嚐到了黃河流域的黃河美酒。每一次出行與拜訪，我們都曾悉數記錄並整理成文。
“黃河美酒萬里行”活動源於對“黃河名酒帶”的構建，我們希望通過身體力行的拜訪黃河沿線的美酒企業，能夠從中找到黃河美酒的基因，找到黃河美酒的共性，找到黃河名酒帶成立的論據。
當下，我們完成了這場黃河美酒之旅，對於黃河的思想和美酒的探索，我們從未停止。這場活動帶給黃河酒企的意義，帶給行業的意義，或者帶給我們酒遊記自身的意義，我們仍然會在這個基礎上再次深度思考、挖掘並進行提煉。具體會以怎樣的形態具體講述，請大家拭目以待！
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