yl大愛牛奶

我國有悠久的飲茶歷史，“本草綱要”中說，茶有提神醒腦，上清頭、下氣消食、醒酒解膩、生津止渴、益氣力、堅固牙齒等多種作用。

其實喝茶有很多講究，人的體質有很多種，不同的體質喝適合的茶，才能發揮更好的保健功效。

不同體質對應不同的茶，你適合哪類茶？

性寒的茶：綠茶、黃茶、白茶

適宜人群：適合體質偏熱、肝火旺口乾口苦、小便不利、油膩食品食用過多者、醉酒者。

禁忌：胃寒的人，過量會引起腸胃不適；神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶；正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。

綠茶：綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質。西湖龍井、洞庭碧螺春、六安瓜片等都屬於綠茶。其主要功效是抗氧化、提高免疫力。

黃茶： 加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶主要有君山銀針、霍山黃芽、遠安黃茶等。

白茶：白茶對付焦慮，產怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。白毫銀針、月光白、白牡丹等屬於白茶。

性平的茶：青茶

青茶，也稱烏龍茶（oolong tea），半發酵茶及全發酵茶。主要品種為：安溪鐵觀音，大紅袍、武夷水仙等。

青茶性平，適宜人群最廣。可對付熱毒，有溫熱適中，有潤膚生津、清除體內積熱的功效。

禁忌：空腹不飲，否則會感到“茶醉”；睡前不飲，否則會失眠；冷茶不飲，冷後性寒。

性溫的茶：紅茶、黑茶

紅茶：正山小種、金駿眉、祁門紅茶等

紅茶對付寒氣，能促進血液循環。適合體質寒性或體質虛弱的老人服用，加牛奶、蜂蜜口味更好。

禁忌人群：患有結石、腫瘤的患者，溼熱體質的人忌喝紅茶，脾氣暴躁的人、經期孕期的女性都要慎服少服。

黑茶：雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等

黑茶屬於後發酵的茶，刮油的效果一流。最熟悉的黑茶就是普洱茶了，具有很好的降脂減肥效果。

另外黑茶對治療習慣性便秘、慢性腸炎有較好的效果。

禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人不宜飲濃黑茶；貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

麥豆醫生

茶中蘊含大智慧。

把“茶”字上中下拆開，便是“一草一人一木”，人在草木間，吸取大自然之精華；把“茶”字完全拆分，是“十、十、八十八”，加在一起便是108，因此108歲也稱為茶壽。

茶能養生，養身又養心，與其中蘊含的五行能量有關。

茶，生在山裡，死在鍋裡，埋在罐裡，活在杯裡，此乃茶生命之旅也。

鐵鍋（金）、嫩葉（木）、泡茶（水）、炒青（火）、陶具（土），從製茶到喝茶，整個過程貫穿的是五行相生相剋、陰陽平衡的哲理。

茶之屬木：“茶者，南方之嘉木也”，理所當然首先屬木。此木為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養，春生旺而冬墓庫，方位東方青龍，即八卦裡面的震位。

茶之屬金：採下的茶青（嫩葉），經炙熱鐵鍋“殺青”，木遭金克伐，植入金，性質大變，製成的茶反而隱然有金之形體。

茶之屬水：茶遇水，水給予茶第二次生命，沸水，另芽葉舒展而青翠欲滴，雲霧繚繞而清香撲鼻。

茶之屬土：煮、泡茶，必用器。陶或瓷製茶具。陶瓷乃陶土，其性乃土也。

茶之屬火：製茶之炒、烘，皆需火神之攻。火定其性，形其香。

2｜茶的五行與養生。

茶能養生，這在許多古代茶書以及醫藥書中都有記錄。《吃茶養生記》，讚歎了茶的不尋常之處，“貴哉茶乎，上通神靈諸天境界，下資飽食侵害之人倫矣。諸藥唯主一種病，各施用力耳，茶為萬病之藥而已。”

茶是一種聖潔高貴之物，可上通神靈、諸天之境，下救為飲食所侵的人們。對於茶這“一葉草木治百病”的奧妙所依據的理論，就是古代中國的五行學說。

天有金、木、水、火、土五行，人有肺、肝、腎、心、脾五臟，而中國茶，恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色，五色又生出辛、甘、鹹、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間，便構成了一個絲絲相扣的“養生環”。

《黃帝內經》早就指出，綠色屬木，是肝之色；紅色屬火，是心之色；黃色屬土，是脾之色；白色屬金，是肺之色；黑色屬水，是腎之色。

●綠茶五行歸木

氣味清香，入肝經。肝主血，故綠茶可以明目，適合春季飲用，疏風清熱、消炎去火。

中醫養生學認為，春季“化者為生，在氣為風，五行屬木，五臟主肝，在色為綠”。春天是萬物生髮的季節，人體經過了一個冬季的收藏閉合，積蓄在體內的寒邪之氣此時需“當春乃發”，多數人會因肝陽上亢而引發疾病，因而要飲香氣高銳的綠茶。綠茶可提神醒腦，愉悅情趣令人少眠，清心悅志。春天喝綠茶以色補色，可疏風清熱、平肝明目、消炎止痛。

●紅茶五行歸火

氣味焦香，入心經，表小腸經。故紅茶溫中，適合夏季飲用，降溫消暑、提神強心。

夏季“化者為長，在氣為暑，五行屬火，五臟主心，在色為紅。夏天是草木茂盛的季節，天地之氣相交，萬物茁壯成長。驕陽似火，晝長夜短，人體津液消耗甚大，氣血多有不足，心悸氣短，心煩胸悶，是身體應季之表象。此時當飲紅茶為好，紅茶性溫，不與季節抗令，消暑氣、提神。

●黃茶五行歸土

氣味香甜，入脾經，通胃經，故黃茶能調理脾胃，幫助消化。適合夏秋交界的仲夏時節（亦稱“長夏”）飲用，能夠固脾胃。

長夏是四季之中的一個小季，自小暑至立秋共三十天。此季溼氣當令，是植物化花為果之時，在五行屬土，有萬物長養之功，在五臟為脾。主司水谷精微之運化，故在色為黃。脾土受心陽溫煦故能制水，若為溼熱所困，則因土不制水而致脾溼便溏，易引發厭食腹脹及胃腸疾病。此季飲黃茶，以溫心陽而固脾土。《紅樓夢》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶為賈母治酒肉傷脾胃停食的記載，而那老君眉就是出自湖南嶽陽的黃茶君山銀針。

●白茶五行歸金

氣味鮮香，入肺經，通大腸經。肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散熱；適合秋季飲用，降火去燥、排毒。

秋季“化者為收，其氣為燥，五行屬金，五臟主肺，在色為白”。秋季是自然界萬物肅殺，百葉凋零的季節，使人有口乾舌燥，咽乾口苦之感，最易引發呼吸系統的疾病，適合喝白茶。