說起可樂的美味，愛喝碳酸飲料的人對可樂的味道總是讚口不絕。但自從廚師們將可樂與雞翅結合在一起後，可樂已經不僅僅是一種飲料，而是一種食材。
現在，如果你買了一瓶可樂，還只是喝掉它嗎？其實，只要你開動腦筋、動動手指，你就會發現小小一瓶可樂，竟然還能做出這麼多種美味佳餚呢！
試想一下，你最喜歡的肉肉又裹上了誘人焦糖色，味道鮮美、色澤豔麗、肉質嫩滑、鹹甜適中！這樣的誘惑你能忍受的住嗎？我是不能忍了，吃貨朋友們一定不要錯過哦~
可樂山藥
山藥300克可樂1罐白芝麻1茶匙鹽1茶匙醬油1勺姜3片白糖1茶匙
1. 山藥去皮洗淨。
2. 切成小一點得滾刀塊。
3. 姜去皮切片。
4. 起鍋熱油，加入薑片炒出香味。
5. 加入山藥，用中小火煸炒至微焦。
6. 加入生抽、白糖，翻炒上色。
7. 加入沒過山藥的可樂，大火煮開後轉小火燜煮至山藥軟爛。
8. 開蓋加鹽調味。
9. 翻炒至湯汁濃稠即可。
10. 裝盤撒上白芝麻。
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可樂冰糖紅燒肉
五花肉500克可樂2杯冰糖適量生抽適量蔥適量姜適量油適量料酒適量
1. 準備的原料。
2. 五花肉加入清水，料酒，蔥，薑片煮開燜十分鐘。
3. 洗淨表面血沫，切厚片。
4. 熱鍋涼油，煸香蔥姜。
5. 加入五花肉。
6. 翻炒至表面微微出油成焦黃色。
7. 另外用一個鍋加點油和冰糖中小火慢慢加熱到冰糖融化變焦糖色，並且冒大泡。
8. 將炒好的五花肉加入炒好的冰糖中再加適量的料酒翻炒上色。
9. 將可樂全部加入肉鍋中燒開。
10. 改中小火燉90分鐘左右加點生抽。
11. 大火收汁就可以。
小竅門：
1、炒冰糖就是制“糖色”的過程，注意火不要太大，小火慢炒。
2、紅燒肉中沒有水，全是可樂代替，所以甜度夠了，也不需要再加糖。
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可樂鳳爪
雞爪15個可樂500ml白糖8g食用油15g料酒10g生抽20g花椒1勺八角2個生薑5g蔥20g
1. 食材備好，雞爪剪去指甲。
2. 先把雞爪焯水去血水，去腥味，冷水入鍋燒開撈出備用。
3. 炒鍋倒油放白糖炒糖色。
4. 糖色炒成焦黃色。
5. 放入花椒大料。
6. 放入焯過水的雞爪翻炒均勻裹上焦糖色。
7. 加入適量生抽炒勻。
8. 加入料酒翻炒均勻。
9. 加入適量鹽。
10. 放入蔥姜，倒入可樂淹沒雞爪。
11. 燉煮至雞爪酥軟即可。
12. 做好了。
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薑汁可樂排骨
豬小排650g可樂2小聽生抽3勺薑片適量大蔥半根蠔油1勺老抽1勺清水適量花雕酒適量
1. 成品圖。
2. 排骨最好讓賣肉的師傅剁成大塊、回家自己沖洗一下。
3. 倒入清水和適量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨。
4. 薑切片、大蔥備好，噢！看出來了！不是大蔥、是我水培的洋蔥芽哈！
5. 起鍋倒入清水，放入排骨、中大火焯水後撈出。
6. 焯好的排骨用熱水、用熱水哈！沖洗乾淨撈出。
7. 排骨倒入鍋中，倒入可樂沒過肉面，開中大火燒開專小火。
8. 切成片的生薑用擠蒜器擠出薑汁直接放入鍋中，噢！沒有擠蒜器直接放薑片也成。
9. 我喜歡多擠一些薑汁，因為我覺的可樂和姜很搭調，要不昨有薑汁可樂呢！放入蔥段小火慢燉約三十分鐘左右。
10. 打開鍋蓋、挑出大蔥扔掉，加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蠔油繼續慢燉二十分鐘左右。
11. 如果用筷子能很輕鬆的扎透，轉中火收汁，否則就多燉一些時間。
12. 燉至湯汁粘稠關火。
13. 出鍋後撒不撒芝麻你說了算。
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可樂燒蝦
蝦10只可樂150毫升薑絲10克生抽1.5茶匙料酒1茶匙
1. 食材：鮮蝦、可樂、料酒、薑絲、生抽。
2. 鮮蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，並從蝦背處刨開去除蝦線。
3. 所有蝦依次處理好。
4. 鍋中放少許底油，放入處理乾淨的鮮蝦煎制。
5. 煎制鮮蝦變色放入薑絲繼續煸炒出薑絲香味。（一邊煸，一邊用手鏟壓蝦頭，這樣可以煸炒出蝦頭中紅油）。
6. 煸出香味後加入一茶匙料酒。
7. 加入生抽。
8. 加入大約150克可樂。
9. 大火燒沸。
10. 燒至入味後大火把湯汁收濃即可。
11. 成品！
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