作为国家地理标志商品，攸县香干的美名远扬湖南省，乃至全国，但一直以来攸县香干处于“有产品没产业、有名声没名牌、有传承没标准”的尴尬窘境。为破除这个窘境，县委县政府通过招商引资，引入南国宏豆食品有限公司，助推攸县豆腐进入标准化、产业化、规模化发展的全新时代。
在攸州工业园攸县南国宏豆食品有限公司的生产基地，一台专业筛浆机器正在紧张有序的工作，和传统手工筛浆相比，自动化的机器筛浆更加高效，且节省劳动力。今年1月份正式挂牌成立的攸县南国宏豆食品生产基地，是攸县本土首家依据标准生产工艺新建的豆腐香干生产企业，其设计最大生产规模为每天加工黄豆1万斤。
56岁的刘小田，是南国宏豆食品生产基地专门负责攸县香干生产技术指导的师傅。刘小田从19岁开始学习制作攸县香干，如今已是一名有着30多年制作经验的老师傅。他告诉记者，和原来相比，如今制作攸县香干更轻松。
攸县香干作为国家地理标志商品、湖南省著名特色传统豆制品，口感滑嫩、韧性足，2000年后被引入湘菜菜谱，深受百姓的喜欢。为保证攸县香干纯正的口感和味道，南国宏豆食品有限公司在选豆、烧浆、点膏、用水等制作工艺上都十分讲究。
攸县香干的传统工艺，也吸引了许多人来参观学习。中南林业科技大学老师吴敬东说，自己比较喜欢吃攸县豆腐，生活在城市里面，几乎每天都能吃到各种各样的豆腐，但是在我的心目当中，攸县的豆腐是最好吃的，包括攸县香干等等都很好吃，很有特色。（全媒体记者：彭亮霞 易宇）
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