蘇眉魚是世界上最大的珊瑚魚類，成年後通體鐵藍色並長出突出的嘴唇。蘇眉魚主要產於東南亞、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身長可超過兩米，體重可達190公斤，壽命超過30歲。
2004年被列為《世界自然保護聯盟紅皮書》瀕危物種，同年10月被列為CITES附錄II中的保護物種。
蘇眉魚出沒的海域，說明海水的質量非常的好，而且海域的生態系統也比較完善。
蘇眉魚長期以來一直作為經濟魚類進行交易，蘇眉魚肉質鮮嫩，是很有名的美味，但數量少，價格昂貴，一公斤蘇眉魚可賣到200美元，一盤魚唇更可賣到300美元。昂貴的價格刺激著一些人不斷冒險去捕捉。蘇眉魚的種群密度本來就不高，在未遭受捕撈和輕度捕撈的區域，平均每公頃珊瑚礁內有成年蘇眉魚2到20條，遠達不到經濟魚類所要求的最低密度，在重度捕撈區域，種群密度會降到原來的十分之一，甚至已經滅絕了
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