深圳市场和质量监管
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最近电影《我不是药神》刷爆朋友圈
打着喜剧的旗号，却赚足了观众的眼泪
因为它涉及到一个现实又扎心的问题
看病难，看病贵。
为了避免“一病回到十年前”，让我们从健康的饮食习惯做起，不要998，也不要99.8，只要稍加用心，每个人都可以很容易掌握。
中国有句俗语叫做“病从口入”，什么意思呢？就是说啊，很多疾病是由于饮食不当而引起的，所以要想保持健康，以下八种危险食物大家可千万别碰：
发苦的甜瓜
吃到发苦的甜瓜是一件很常见的事，特别是靠近瓜蔓的部分，罪魁祸首就是瓜里的一种有毒物质——葫芦素。吃得不多没关系，一旦过量，就可能导致中毒，所以安全起见，发苦的地方就别吃了。苦味的瓠子、丝瓜、黄瓜等，也是因为葫芦素造成的，同样要小心。
有毒的果仁
苹果、杏、樱桃、桃、李、梨等水果甜美多汁，大人孩子都爱吃。但它们的果仁中含有氰苷，摄入一定的量会引起急性中毒，症状包括心律紊乱、肌肉麻痹和呼吸窘迫。特别是儿童对氰苷的敏感度比成年人更高，最好反复告诫孩子：不要食用上述水果的生果仁。
发芽的马铃薯
马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯中龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但正在发芽、青紫发绿、已损伤或腐烂的马铃薯毒素含量高，食用易引起中毒。 症状包括咽喉灼热感、胃肠炎症状、剧烈呕吐、腹泻等。马铃薯应贮存在阴凉干燥处，防止发芽。发芽过多或皮肉已青紫的马铃薯不宜食用，应直接扔掉。
新鲜的木耳
鲜木耳含有一种卟啉类光感物质。食用后，这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，可能引发日光性皮炎；还容易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。多食严重者，还会引起呼吸困难，甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会氧化为二秋水仙碱，二秋水仙碱会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，鲜黄花菜食用前应充分浸泡（2小时以上）、用开水烫漂去除秋水仙碱，也不宜多吃；但干的黄花菜中几乎不含，可以放心食用。
未烧熟的菜豆
生的菜豆（包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等）中含有红细胞凝集素和皂苷，食用未烧熟的菜豆会导致中毒，主要为胃肠炎症状，呕吐、腹痛、腹泻，也有头晕、心慌、胸闷等。因此，无论炒、炖、拌，都要加热至失去原有生绿色、豆腥味，确保受热均匀、烧熟煮透。
未煮开的豆浆
生的豆浆中含有皂甙、凝集素、胰蛋白酶抑制剂等，饮用未煮熟的豆浆可能导致中毒，症状多为恶心、呕吐、甚至呼吸困难。所以家庭自制豆浆必须煮开后饮用。尤其要注意，豆浆煮至80~90℃时会有“假沸”现象，此时应关小火继续煮5-10分钟直至彻底煮熟。
未腌透的咸菜
刚腌的咸菜别着急吃吃，萝卜、雪里蕻、白菜等蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高，放盐不足10％，腌制时间不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐含量开始下降，一般腌制15天以上就比较安全了。
小哥哥的温馨提醒童鞋们都记住了么？没记住的赶紧转发家族群、朋友圈扩散一下，加深印象哈~ 昨天刚跟我妈聊完，她马上就扔掉了一袋子发苦的甜瓜，“聊效”显著有木有？有木有？我们的口号是——做自己和家人的食品安全守护神！
你学会了么？
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