吃野生毒蘑菇 會有生命危險！
夏季是野生毒蘑菇中毒的高發季節，愛嚐鮮的親們可一定要警惕哦！要提高自我防範意識，不採、不食、不買、不賣野生蘑菇。
網上鑑別野生蘑菇的方法是否靠譜？如果一旦吃了毒蘑菇該怎麼辦呢？親們趕緊往下看看尋找答案吧！
【警示：切勿採食野生蘑菇！】
1.要向信譽良好的合法超市、供應商購買蘑菇及其製品；
2.勿採、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇；
3.不輕易相信網絡和一些宣傳資料上鑑別有毒野生蘑菇的方法；
4.嚴禁餐飲單位加工製售野生蘑菇及其製品；
5.消費者在餐飲單位用餐後，一定要索取發票，一旦出現消費糾紛時可作為維權的依據。
【什麼是毒蘑菇？】
毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指人食用後出現中毒症狀的大型真菌。我國每年都有毒蘑菇中毒事件發生，以春夏季最為多見，常致人死亡。目前，我國已報道的毒蘑菇種類達400多種，分佈廣泛。
【毒蠅傘】
【狗屎苔】
【致命白毒傘】
【鉛綠褶菇】
【毒紅菇】
【紅網牛肝菌】
【頭套鹿花菌】
【赭紅擬口蘑】
【大腦蘑菇】
【灰花紋鵝膏菌】
【白霜杯傘】
【窩柄黃乳菇】
【墨汁鬼傘】
【秋日小圓帽】
【毒蘑菇的危害】
野生蘑菇種類較多，分佈較廣，其中存在多種有毒品種，且不易鑑別。
毒蘑菇毒性成分複雜，中毒表現各異，主要有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。
食用毒蘑菇中毒症狀嚴重，發病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。
【毒蘑菇不易鑑別，不要輕信鑑別方法！】
由於有些毒菌和食用菌的宏觀特徵沒有明顯區別，鑑別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助，至今還沒有簡單易行的鑑別方法。民間流傳著一些識別方法經證明並不可靠，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑑別方法。
有人說色彩鮮豔的蘑菇有毒，色彩不鮮豔的無毒。錯！
從色彩判斷蘑菇毒性沒有科學依據，部分色彩不豔、長相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏和白色的致命鵝膏就為劇毒種類；而雞油菌和一些顏色鮮豔的紅菇種類卻是美味的食用菌。
有人說與銀器、大蒜、生薑等同煮會變黑的蘑菇有毒。錯！
這種說法也是毫無科學依據，因為毒蘑菇和銀器、大蒜、生薑等接觸不會產生反應。
掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒。錯！
這種說法也是沒有科學依據的，比如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷後會流出乳汁，但卻是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。
生蛆或生蟲的蘑菇無毒。錯！
很多劇毒蘑菇成熟後也會生蛆或生蟲。
【毒蘑菇中毒怎麼辦？】
消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇後出現疑似中毒或中毒症狀，要儘早採用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應儘快到醫療機構救治，保留好毒蘑菇樣品以供醫生救治參考。
催 吐：在中毒者神志清楚的情況下儘快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反覆多次，儘量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
立即就醫：中毒後立刻到正規醫院救治，最好攜帶剩餘蘑菇樣品，以備鑑定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預後。
還是那句話
不採摘、不食用、不買賣
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