三伏模式開啟，各位是否也進入了雪糕、冷飲相伴的甜蜜世界？
你這個樣子，不用入秋就已經長膘了……不要告訴我，你不知道這些消暑良品裡有多少遊離糖啊？！
市民：
遊離糖是什麼~游來游去的糖嗎？
遊離糖是WHO提出的定義，是指生產商、廚師或消費者在食品中添加的單糖和雙糖，以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。而《中國居民膳食指南》中所使用的是“添加糖”，指的是在食品中額外添加的糖。
大家都知道吃糖吃多了會蛀牙，而科學證據表明過多攝入含糖飲料還會增加2型糖尿病、超重（或肥胖）以及血脂異常的發生風險，所以世衛組織建議在整個生命歷程中減少遊離糖攝入量，《中國居民膳食指南》提出每日攝入添加糖應該不超過50g，最好少於25g
糖門三兄弟裡面最廣（聲）為（名）人（狼）知（藉）的當然就是老大——蔗糖（白砂糖）!
其名氣之大，甚至有商家以此為賣點，不信你打開“某寶”，搜索“無蔗糖”，立馬能找到“無蔗糖”果汁、“無蔗糖”餅乾、“無蔗糖”XX……
看來大家對蔗糖已經有了足夠的認識，這很好、但還不夠！
因為我們要控制的是所有的遊離糖，而不僅僅是蔗糖！
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說到果糖，最近聽到有朋友說起它甜度高、升糖指數低，是“健康糖”，是血糖異常患者的福音，小編只能說：糖門水深吶……
果糖的確口感好、甜度高，是天然糖中最甜的糖類，比較少的用量就能有足夠的甜味
but! 它同時有個致命弱點：不會引起胃分泌飽食因子（ghrelin）的分泌，不像其他的糖類在攝入時能提高飽腹感……換句話說就是吃不膩，然後當然就是容易吃多了！
日啖荔枝三百顆就是這麼來的……
楊貴妃：和我沒關係
蘇東坡：怪我咯
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至於葡萄糖，血糖異常患者當然是需要遠離
可竟然出現一種說法稱葡萄糖可以給吃奶粉的BB降火，竟然有商家美名其曰為“奶伴侶”，甚至還指導什麼時候應該添加葡萄糖。事實是：
嬰幼兒在健康狀態下任何時候都不需要 刻意添加葡萄糖，除非是生病了遵醫囑使用。
Tips
小編曾經在一瓶“無蔗糖”飲料的配方里看到了“果葡糖漿”，真是醉了——果葡糖漿不是糖門老二和老三的混合物嘛，主要成分就是果糖和葡萄糖，本質還是遊離糖！
果糖進入體內的代謝途徑和葡萄糖完全不一樣，果糖主要是在肝臟代謝的，只有其中一部分轉化為葡萄糖再進入血液，升糖指數當然比葡萄糖要低。也正因為果糖主要靠肝臟代謝，所以果糖過量攝入會引起肝臟脂代謝異常，還會促使體內脂肪堆積、體重增加。
糖一直被認為是甜蜜的象徵
甜食總能帶來愉快的心情
但是凡事都不能過量
恰到好處的淺嘗即止才是最讓人回味的
不是麼？
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