減肥主要是減脂肪，但是人們對脂肪知之甚少， 脂肪對人體的貢獻不小，不僅可以儲存能量，還能保暖，但除了減肥，人們對它即缺乏關注，也缺少了解。
1、脂肪分顏色。
脂肪分為白色脂肪和褐色脂肪，白花花的肥肉就是白色脂肪，但人體內也有褐色脂肪，冬天的時候，褐色脂肪會燃燒白色脂肪，供應能量。
脂肪細胞
2、不是每個人都有褐色脂肪
患有肥胖症的人很少有褐色脂肪，專家推測可能是他們體內多餘的的白色脂肪阻礙了褐色脂肪的生長。
美國加州大學舊金山分校糖尿病中心的辛格·卡吉穆拉博士認為。
“成人體內約有50克的褐色脂肪，它在一年內燃燒掉的能量相當於4.5公斤的白色脂肪，但人們從四五十歲時開始流失褐色脂肪。”
像白花花的肥肉
3、脂肪隔熱又保溫
脂肪既隔熱又保溫。所有的脂肪細胞都能感覺到溫度，它們通過釋放能量加熱保溫。
美國哈佛大學的研究發現，這一加熱過程取決於一種名為偶聯蛋白-1的蛋白質。當人體暴露在寒冷環境中時，偶聯蛋白-1的數量會倍增。
4、鍛鍊能改變脂肪DNA結構
人體的脂肪數量,部分程度上是由基因所決定的，但瑞典蘭德大學糖尿病中心的學者發現，體育鍛煉能影響脂肪細胞的DNA，使它們發生更多有益身體健康的改變。
鍛鍊
5、人們的脂肪細胞會有不同
有些肥胖症患者會患有代謝類疾病（如糖尿病、高血壓等），這會導致炎症和脂肪堆積在肝臟和心臟等組織器官周圍產生疾病。
6、脂肪中充滿了大量幹細胞
抽脂手術會促使更多的幹細胞轉變為脂肪細胞。
幹細胞
7、脂肪細胞也需要睡眠
睡眠不足，會損傷人體脂肪對胰島素的反應能力，從而導致體重增加或今後患上糖尿病。
睡眠
8、醫生更關心看不到的那些脂肪
雖然腰間贅肉和雙下巴是讓人討厭的脂肪，但內臟脂肪才是更需要關注的。腹部的內臟脂肪會填補人體器官間的空隙，但這種脂肪過多，會釋放有害物質，增加人們罹患慢性疾病的風險。
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