1.三套碗
三套碗席是最具代表性的滿族傳統名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。整個席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點均包括在此席中。
2.什錦田雞油
田雞，是吉林特產，含有較高的蛋白質。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統做法是什錦田雞油，即取田雞身上的精華－－田雞油作主料，再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調料製成糖糕，油如珍珠，配果似錦，色澤豔麗，口味香甜，營養豐富，滋補延年，是席上佳餚。
3.黏豆包
黏豆包，是北方常見的傳統食品，吉林百姓家人人喜食的小吃之一，每到年關或農忙時節，戶戶要蒸黏豆包。黏豆包採用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成.具有色澤金黃，口感香甜,軟糯、耐飢的特點。
4.燒燈碗
燒燈碗，又稱宮廷燒燈碗，是以新鮮豬血和豬腸為原料製作的，以吉林臨江門附近的老白肉館做的最為有名，該店有一道特色菜——白血腸燒燈碗，這種血腸是將新鮮豬血以特定的方式攪拌，使血液中的紅細胞全部聚集後，分離出去，留下灰白色的血漿，再灌製血腸，就得到了“白血腸”。
5.清蒸白魚
清蒸白魚是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，遠近有名，自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。清蒸白魚有二種做法，高級盛宴以食湯取其鮮汁為主，魚肉細膩無鹹淡味：另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁入魚體內，屬於蒸之法。兩種做法，均需鮮活魚。
6.雞茸蕨菜
雞茸蕨菜是東北特產美食，顏色鮮亮，白綠交錯，味道良好，口感爽滑，是佐餐的良好選擇。先將取自吉林東部長白山區的蕨菜用開水焯透，雞肉斬成泥，加入各種調料製成雞茸。蕨菜掛雞茸在湯水中汆熟，再經扒制而成。成菜白綠相映，鮮美適口。
7.慶嶺活魚
慶嶺活魚，吉菜美食之一，慶嶺地區所做的把蒿活魚。慶嶺活魚多以金鱗大鯉為原材料，也就是大家所熟悉的“開江魚”。“開江魚” 指的是每年四五月份的松花江，江面封冰化解時，從源頭遊向下遊的第一批魚。此魚肉質格外肥美，最適合做慶嶺活魚了，其選用鮮活的鯉魚，洗淨後，採用大火燒開，小火煨燉的烹調方法制成，食之有特殊的鮮香味。
8.新興園蒸餃
新興園蒸餃，是吉林的有名的主食風味，河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、滷汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麵點譜。
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